雪梅娘(图解.)

发表于: 2006年03月26日 17点21分点击： 6402

雪梅娘，一款冰雪可爱的甜点，粉嫩剔透的柔软外皮包裹着软滑的果香忌廉，无论外表还

是内涵都宛如一位清丽含羞的少女，令人垂涎！

雪梅娘的做法很简单，关键在于外皮配方水份的多寡。水份少易于包馅成型，但冷藏后口

感硬韧；水份过多不仅包馅粘手，入口还会粘牙。对比过几个方子，觉得还是以下搭配合

理，外观和口感都较满意。

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材料：糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或无色无味的植物油）、

水果粒和打发忌廉（鲜奶油）各适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用）

注释：

1. 糕粉做法：用白锅慢火炒至微黄色，或用微波炉高火叮2分钟即可；

2. 擀制面皮时可先撒上糕粉防粘，包好后扫去多余糕粉即可；

3. 用半球模子是方便包馅成型，没有也可直接包馅。

系统提示：该文章被 waiting 修改于 2006-03-27 10:26:36

作者:豆浆油条

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七嘴八舌:

论坛区 : 美食版

#1 豆浆油条于06-03-27 10:16:59说道：

这个这么好吃,咋没人顶呢?

#2 叮当3134 于06-03-27 12:44:17说道：

啊！！　看上去就好好吃啊！！　

#3 sjn 于06-03-27 21:17:29说道：

我在米棋吃过,真的好好吃啊

#4 小岛明美于06-03-27 23:08:27说道：

我吃过我吃过!!深圳就有!中南海滨酒家...超好吃呢

不过3个就是中点还是超点来着??小小的..

#5 mingyue63 于06-03-27 23:24:36说道：

改天也要做做。

#6 alice970 于06-03-29 13:52:13说道：

看起来好好吃的样子！～

#7 饼干盒子于06-04-10 15:18:01说道：

想吃``

#8 冰绿茶于06-04-18 12:30:09说道：

我和楼主一样,最喜欢小苑子的出品了

#9 霧顔于06-04-19 15:53:14说道：

我都没见过~~~流口水~~

#10 瑞稀于06-07-31 21:00:21说道：

很可爱的~~

#11 丁丁の傻豬于06-08-01 16:22:08说道：

LZ````我好愛妳哦```我們這裏叫雪山糕額``昨天請朋友齣去喫飯,就頭一次喫到叻額```今天都好想再喫``結果就看到LZ髮的暸額``````

#12 沙漠玫瑰于06-08-02 00:04:20说道：

好好吃喔!

#13 幸福钥匙于06-08-06 17:06:16说道：

看起来好像冰激凌,很好吃的样子,受不了了拉

#14 蒽蒽ài漂亮于06-08-08 16:02:06说道：

好可爱的呀~

#15 偞于06-08-09 07:16:42说道：

i like it , i'd like to try to make it, it so cute! ^^

#16 小猪儿于06-08-09 08:05:14说道：

看起来好漂亮哦，很好吃的样子

#17 呆的花朵于06-09-16 00:29:35说道：

好腻。。我们学校旁的蛋糕店做的没有水果在里面，腻到死

#18 薄荷冰冰于06-09-21 11:08:26说道：

是很不错的

#19 西岸阳光于06-09-21 15:26:19说道：

楼主这是从天涯转的贴，要著名转载才好吧．

#20 抹茶于06-09-21 18:08:47说道：

好好吃哦，好想吃哦，口水啊

#21 evelyn520 于06-09-22 11:10:53说道：

#22 Melody 于06-09-24 08:46:43说道：

So complicated to make it~

#23 轻舞雪于06-09-26 23:43:20说道：

喜欢的哦。。。要吃的！！！

#24 菲faye 于06-09-28 02:08:34说道：

虽然偶没有吃过，但是，偶看那个样子，感觉好象很不错哦

#25 最爱芝士Cake 于06-09-29 19:14:37说道：

#26 乐小妮于06-09-29 19:30:43说道：

这是poco转载的,图片有地址的,所以写不写都无大碍的,谢谢楼主推荐,只是有些地方还不太明白的说.

#27 何路雪于06-09-30 07:56:56说道：

恭喜由菲faye 推薦的該文章已被加为精华，同時非常感谢摟主的分享！
加精原因：B
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