[参赛:蛤蜊炖蛋(原创)]小风的最爱(2)

发表于: 2005年07月29日 12点47分点击： 2430

最近迷上了蛤蜊炖蛋.细致的蛋和鲜鲜的蛤蜊,总让我欲罢不能.
材料:
蛋, 2只
蛤蜊, 10个左右
配料:
葱,姜,盐,味精,料酒适量
做法:
1, 蛤蜊洗净后,加适量的水,姜抄熟(只有蛤蜊的嘴巴张开来就OK了)
2, 将蛋打在碗里,加葱,盐,味精,料酒适量,打散
3, 将蛤蜊及那个抄熟用的水倒入蛋中.(因为那个水很鲜,所以不舍得倒掉,如果觉得不干净的话,可以不用那个水,而另外加水,其实,洗干净蛤蜊就没问题的)
4, 大火蒸20分钟左右,具体根据喜好成熟的程度

作者:杨柳风轻