凉皮~~! 我的最爱~!怎么做??

发表于: 2005年02月07日 16点20分点击： 1873

夏天~~
   最爱就是凉皮啊~~
     但是不知道怎么做啊~~~
    求助>>>~~~~

作者:等待戈多

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七嘴八舌:

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#1 圣少女于04-08-21 17:19:53说道：

你是说本身的做法,还是怎样买来以后做?????

#2 欣儿于04-08-21 17:20:12说道：

偶也最爱吃凉皮呢,而且是走到哪吃到哪,从小吃到大

#3 欣儿于04-08-21 17:21:33说道：

吃遍了大江南北,还是我家那边卖的陕西红油凉皮最好吃

#4 marymx 于04-08-21 19:46:52说道：

你真得要自己做吗?我不会,不过想象中过程和做豆腐一样,比较麻烦吧.还是买比较方便得说,个人意见,呵呵

#5 馨子于04-08-23 14:35:09说道：

偶也帮不了你，因为偶也不知道怎么做，呵呵

#6 云想衣裳于04-11-23 14:41:15说道：

偶也好喜欢吃的!!~~~~特别怀念学校那里卖的!~~~~~好好吃!好想吃@~~~

#7 微风香水于05-01-30 09:29:09说道：

偶也好喜欢吃～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

#8 芸芸于05-01-30 20:15:35说道：

也好吃啊

#9 ＊珍珠嬭茶▼｀于05-01-31 16:36:03说道：

虽然我爱吃，但我不会做内~对不起,帮不了JJ~

#10 MauveScorpio 于05-02-02 10:24:18说道：

去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可.

第二重做法
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。

#11 回眸一颦于05-02-07 16:20:14说道：

好专业啊……

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