香蕉粉糕~

发表于: 2004年07月14日 11点50分点击： 3266

香蕉粉糕。（李白娟摄）
　　香蕉粉糕这道老少都讨好的甜品并不难做，若不嫌麻烦，还可裹以香蕉叶，使其味道更香。
材料：　　香蕉3个　绿豆粉90克　糖200克
                椰汁200毫升　水930毫升　香蕉油数滴
做法： ①先将香蕉蒸上2分钟至3分钟，去皮，切片，备用；
          ②在绿豆粉中加入280毫升的水，搅匀，待用；
          ③在其余的水中放入糖，煮滚后加入椰汁，再加入拌匀的绿豆粉，煮滚，熄火，加入香蕉油，拌匀成半成品；
          ④在小杯中倒入少许半成品，放上香蕉片，再倒入少许半成品，再放上香蕉片，最后多倒少许半成品，待凉后放入冰箱冷冻即可。

作者:Saffron