韩式料理－红烧牛小排

发表于: 2004年07月09日 16点05分点击： 2833

材料：
(1)牛小排 4塊
(2)馬鈴薯 1個
紅棗 5-6顆
紅蘿蔔半條
薑片 5-6片
辣椒 1條
大蒜 3粒
洋蔥半個
水 1杯
調味料：
醬油 1大匙
芝麻 1小匙
香油 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
味精少許
作法：
(1)牛小排用醃料先醃10分鐘。
(2)將馬鈴薯、紅蘿蔔切成塊狀，另將大蒜及洋蔥切碎備用。
(3)起油鍋，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料燉15分鐘。
(4)最後加入紅棗、大蒜，再稍燉一下即可。