姜撞奶（简单版）

发表于: 2004年03月16日 15点22分点击： 4525

这道甜品看起来象极嫩极嫩的豆腐，卖相不错，吃起来又香又甜又辣又嫩又滑，尤其是从喉咙里滑下去的感觉好极啦！一盒全脂牛奶，一大块老姜，一些白糖就可以制作这款甜品。首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁，按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内，然后牛奶加糖煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右。快手倒入盛着姜汁的碗中，盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子，你会发觉，牛奶神奇的凝固了起来。最重要是姜和牛奶混合，可以去掉牛奶的膻味，如果你平时不爱喝牛奶，可以试试这款
甜品，相信你也会喜欢的。郑重推荐一种吃法，就是撒上一些咖啡粉或者巧克力粉在姜汁撞奶上，在这个冬天的下午吃上一碗，真是有暖和又精神。

作者:爱情泡泡

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七嘴八舌:

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#1 April 于04-03-02 11:15:36说道：

偶超喜欢喝的

#2 蓝玫瑰于04-03-02 11:30:40说道：

好像挺容易做的吧.APRIL你试试看.

#3 miu 于04-03-02 11:33:04说道：

请问全脂牛奶可以用全脂奶粉替代吗？

#4 爱情泡泡于04-03-02 17:06:03说道：

我想还是用全脂牛奶的好，MIU你可以都试试，看那个好喝

#5 c_yee 于04-03-02 22:52:59说道：

恩。。。70度啊？要怎么控制啊？

#6 cebiana 于04-03-02 23:49:41说道：

真的会凝固起来？？

#7 爱情泡泡于04-03-03 19:10:07说道：

你有压蒜器么，用那个就可以了，如果有的姐妹不知道的话，我可以找到给你们看看的

#8 水镜儿于04-03-05 00:09:46说道：

其他都好简单,唯一最难的是压姜汁.请问一下那个压姜器是什么样子的,可不可以用榨汁机来代替呀?

#9 琉璃于04-03-07 01:17:53说道：

看起来好象很简单,我要试一试.

#10 琉璃于04-03-07 01:19:13说道：

为什么APILL的日期是05-03-03 ???

#11 sissybb 于04-03-10 16:50:01说道：

如果家里没有压蒜器怎么办啊？

#12 蓝玫瑰于04-03-10 17:11:02说道：

用榨汗机不是行了吗?

#13 sissybb 于04-03-10 17:45:20说道：

我哭了……寝室里啥米机都米有的

#14 April 于04-03-10 19:55:05说道：

我也不知道，美容版也是我05年的，唉~~，挤不上去~~

#15 糖兔兔于04-03-12 19:57:45说道：

那不就像果冻似的。嗯，可是不太喜欢姜，不过大家都说那是好东西呢。

#16 江南雨霁于04-03-13 20:36:39说道：

好象满简单个样子

#17 水灵灵于04-03-15 22:25:27说道：

我平时喝姜汁红糖水都是这样做。先把姜削成片状，然后呢，用菜刀的刀柄，用力锤。哈哈，原汁原味的姜汁出来啦。试试吧~~~~

#18 蓝玫瑰于04-03-16 09:33:43说道：

APRIL,,如果姜汁不好弄就
用榨汗机不是行了吗?

#19 田田狗于04-03-16 15:22:28说道：

去买个压蒜器就可以了阿，地摊上都有买的，要好的就到超级市场里面买

好像这个甜品很好作的样子，我也要试试看

#20 April 于05-03-03 20:28:26说道：

姜汁不好弄啊

#21 kingzheng 于06-02-21 12:11:17说道：

很喜欢哦，试试做！

#22 小兜兜于06-02-21 15:56:46说道：

好像很容易，有空试试！

#23 水晶冰柠檬于06-02-25 16:15:53说道：

好久以前就想做这个了只可惜不会

#24 快乐月儿于06-02-26 21:04:58说道：

太感谢了！我前一阵子为了这个姜汁撞奶跑了那么多网站！

顺便问一下，把姜绞碎可以吗？

#25 快乐月儿于06-02-26 21:08:27说道：

我前一阵子为了这个姜汁撞奶的做法跑了Ｎ家网站，终于皇天不负有心人，让我弄到了．这次楼主讲得更详细了．

问一句，把姜绞碎可以吗？

#26 优玛于06-02-27 14:29:56说道：

为什么叫撞奶呢？？？？

#27 丽丽猫于06-02-28 16:20:32说道：

要姜汁才行~

#28 野猫菲菲于06-02-28 16:20:53说道：

为什么我做的凝固不起来呢？？

#29 寂寞的深海蓝于06-03-05 22:21:39说道：

我不喜欢姜的味道。很少吃姜。

#30 快乐月儿于06-03-05 22:42:58说道：

我没加糖，把牛奶加热后加入姜汁，没有凝固．固然这样不算姜汁撞奶，但味道还是不错滴～

#31 快乐月儿于06-03-05 22:47:20说道：

我没放糖，把牛奶加热后加入姜汁，没有凝固．这固然不算姜汁撞奶，但味道还是不错滴．

#32 历历于06-03-12 19:30:46说道：

这个我以前弄过，超简单的，只要用微波炉把牛奶加热到80度左右，再加入姜汁搅拌均匀就可以凝固了！

#33 dandanlove 于06-03-12 20:28:46说道：

好神啊，我也去试试．

#34 qqcf 于06-03-13 21:33:24说道：

为什么我都做不成的，就是不凝固啊！

#35 enoobo 于06-03-15 09:58:52说道：

这个好像挺难做的。。。

#36 DIRKBIRD 于06-03-15 16:00:39说道：

什么奶粉都可以的吧

#37 妈妈花于06-03-17 16:27:28说道：

不错的介绍,就是姜汁难做.

#38 小丫于06-06-07 14:18:23说道：

姜汁怎么弄啊

#39 espoir 于06-06-15 00:36:04说道：

想要尝试一下

#40 AISON 于06-06-17 17:56:13说道：

我也试试

#41 维奈子于06-06-19 10:39:33说道：

冬吃萝卜夏吃姜

#42 a雅于06-11-04 19:24:40说道：

超市有卖姜粉，用姜粉可不可以呢

#43 胖胖爱美丽于06-11-04 21:27:13说道：

为什么叫撞奶呢？？？？ .....我是姓姜的...这名字看了怪怪的...嘿嘿.不过很想试试

#44 viva_ning 于06-11-06 16:51:45说道：

这么神奇？

#45 蝶恋于06-11-07 10:33:24说道：

超市应该有瓶装的姜汁买的，就在卖调料的那里。

#46 蔝婗于07-01-06 15:24:55说道：

这个好像电视上面看到过的
好吃的好吃的

#47 坏坏的小妖于07-01-08 08:18:48说道：

汗...好麻烦

#48 猫扑于07-01-10 16:34:37说道：

一点都不麻烦滴!! 这算是超级简单的一道广东甜品了~~ 好好吃的哟..... 上面还可以放一个个子小些的生鸡蛋,姜撞奶是热的,会让鸡蛋半熟,蛋黄是生生的,弄破了混在姜撞奶中,嗯~~~~~~~~ Yammy!!

不过现在的什么SARS啊亲流感之类的DD太多了,,,, 就不建议加生鸡蛋了```` 呵呵```

#49 宝贝修女于07-05-16 20:11:28说道：

我是把姜捣碎然后加一小勺水搅拌然后他就有姜汁了哈哈JM可以试一下

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