（转载）食得好味，食得瘦
我热爱美食，但更爱健康，更丧怕老，所以我喜欢研究美味健康食疗。有些网友见我示范用牛脂（牛的肥膏）来煮食，留言问：“唔系卦，牛脂好肥埚！”系！如果你大量及经常食就系！但系你适量及一个月先食一次，何肥来之？因为嗰个食谱系要高温煎的，我之前也介绍过高温煮食用油，只有动物油脂、初榨椰子油、葡萄籽油等可用，否则好油变坏油，食佐就大镬！ 我的食谱亦绝对可以浓味，但要用好油及有机调味料，因为我的菜式大多清蒸、水煮或炖，唔靠浓味，点食呀大佬！减肥啫，唔系一定要寡嗮口既！追求健康，跟唔系要无嗮兴趣吓话！ 我既食法重点系“适量”、“多菜”加上“肉及淀粉分开食”，所以我日日都食得好满足！ 一星期更有一餐乱食，但只会七至八分饱，事后再饮60ML食无忌酵精（五行）,我丧食一样KEEP到，我好多Blog友都系！
我有个曾经跟营养师减肥的客话：“以前食嗰的餐，寡到想死，又唔饱，参加你既《补身瘦身》疗程，食得好味又饱肚，甘都可以减10磅！”
今期就为大家介绍一个惹味健康菜啦！
咖喱焖杂菜
材料：南瓜 1/4个，番茄 2个，四季豆 5条，通菜 6棵，秋葵 8条，薯仔 2个，茄子 2条，红葱头 8粒，大蒜 8粒，辣椒 5只，虾米 2汤匙，葡萄籽油或初榨椰子油 2汤匙
做法：
1、 南瓜、番茄切片；四季豆、通菜切段，秋葵斜切成两段；虾米浸冻水至软身。
2、 薯仔去皮切块，茄子切段，以热水煮5~10分钟至八成熟，备用。
3、 红葱头切片，大蒜拍碎，辣椒切碎，于炒锅内加入油，爆香红葱头、大蒜、辣椒，再加入南瓜、番茄、薯仔、茄子、咖喱粉炒3分钟。
4、 然后加入秋葵、四季豆、通菜、鱼露、半碗水及糖，以大火焖煮5~6分钟，慢慢翻动以免搅烂材料，即可食用！
（摘自广州唐安麒瘦身中心官方博客http://gzangelface.blog.sohu.com/）
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七嘴八舌: