如何用食物提高孩子的智商

发表于: 2008年06月04日      点击: 676      文章来源: 妈妈宝宝

  健脑食品——简单地说,就是有益于大脑的食品。换句话说,健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。儿童食健脑食品应做到科学、合理,尽量给孩子食用大量的天然野生动植物,它们富合大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。

  少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物,食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分,降低了营养价值。而食品添加剂中,往往加入不少化学物质,如人造色素、香料等,它们可引起变态反应,直接危害脑细胞,扰乱注意力。

  儿童最好不吃腌制的皮蛋,腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅,而铅是对人体有害的金属之一,儿童对铅毒极为敏感,吸收率可高达50%,加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟,容易受到铅毒的损害,影响智力的发育。

  合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。据美国《科学文摘》报道,科学家们用一些矿物质和维生素治疗一组智力和体力低下的儿童,获得出乎意料的显著效果。研究人员给一组(16名)5-15岁,智商在17-77(正常应大于80)的儿童补充8种矿物质和五种维生素,8个月后,他们的平均智商数增加了6,身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的儿童治疗后智商提高了25,效果非常明显。而另一组服用安慰剂的儿童,4个月后,平均智商只增加了 1,身高仅增加1厘米。上述事例充分说明,增加营养,多吃健脑食物,也是开发儿童智力的一个重要步骤。

  专家们指出,在日常生活中,父母如果坚持给孩子食用健脑食品,不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善,而且智商指数和学习成绩也会得到提高。

  父母应如何给孩子选择食物呢?

  父母在给孩子选择健脑食物过程中,要结合孩子的身体实际情况,做到有目的、有针对性的对症进食,只有这样,孩子食用了健脑食品,才能收到良好的效果。

  第一种类型

  表现:孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、足寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神

  对策:应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物

  推荐食物:蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼、虾、山药

  『核桃』

  核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。

  『胡萝卜』

  胡萝卜能提高记忆力,因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。

  『鱼』

  沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。

  『虾』

  海虾是可为大脑提供营养的美味食品。

  海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分,能使人长时间保持精力集中。

  第二种类型

  表现:孩子肥胖、无神懈怠、小便赤短、大便溏泻、腹胀食积、营养不良、下肢微肿、稍动则累

  对策:应该给孩子常吃一些化湿燥脾、消积化瘀的食物

  推荐食物:红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅、蚕豆、冬瓜、竹笋

  『豆类』

  豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易患缺铁症,豆类中铁质丰富,担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆,可有效地改善倦怠乏力的状况。

  『鱼』

  沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。

  第三种类型

  表现:孩子胖嫩水肿、面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥、发稀焦黄、反应迟钝、语言含糊

  对策:就应该给孩子吃一些益肾助阳、活血补脑的食物

  推荐食物:核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑鱼、紫菜

  『核桃』

  核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。

  『豆类』

  豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易串缺铁症,豆类中铁质丰富,担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆,可有效地改善倦怠乏力的状况。

  『鱼』

  沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。

  以下15种食物儿童不宜常吃多吃

  橘子:多吃易产生“叶红素皮肤病”,甚至腹痛腹泻,引起骨病。

  菠菜:其中含有的大量草酸,在人体内与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收,可导致儿童 骨骼、牙齿发育不良。

  鸡蛋:每天最多吃3个,过多会造成营养过剩,引起功能失调。

  果冻:本身没什么营养价值,多吃或常吃会影响儿童的生长发育。

  咸鱼:10岁以前开始常吃咸鱼,成年后患癌症的危险比一般人高30倍。

  泡泡糖:其中的增塑剂含微毒,其代谢物对人体有害。

  豆类:含有一种能致甲状腺肿的因子,儿童处于生长发育时期更易受损害。

  罐头:其中的食品添加剂对儿童有不良影响,易造成慢性中毒。

  方便面:含有对人体不利的色素和防腐剂等,易造成儿童营养失调。

  葵花子:其中含有不饱和脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能,引起儿童干燥症。

  可乐饮料:其中含有一定量的咖啡因,影响中枢神经系统,儿童不宜多喝。

  动物脂肪:多吃不仅造成肥胖,还会影响钙的吸收。

  烤羊肉串:儿童常吃火烤、烟熏食品,会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发生癌症。

  巧克力:食用过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、心跳加快,影响食欲。

  猪肝:儿童常吃或多吃,会使体内胆固醇升高,成年后易诱发心脑血管疾病。

七嘴八舌:

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