孩子多动有时源自偏食

发表于: 2004年08月16日      点击: 423      文章来源:
    如果您的孩子情绪不稳定,经常无法安静地待在一个地方,有可能是偏食造成的,那你就要回忆一下,孩子是不是吃蔬菜太少。     新加坡儿科专家对“情绪不稳定儿童”进行了研究。专家们发现,儿童的情绪不稳定大都是偏食所引起,不喜欢吃蔬菜的儿童会出现情绪不稳定及牙齿不好的问题,而不喜欢吃其它食物则没有此种“危害”。其原因是:       1、蔬菜有镇定情绪的作用。从营养学的观点来说,不喜欢吃蔬菜对情绪是不利的。蔬菜中的钾有助于镇静神经,安定情绪;相反地,动物性食物,或食盐、味精、小苏打之中的钠会使神经兴奋。体内过剩的钠能否顺利排泄出去,钾元素也扮演着很重要的角色,而不喜欢吃蔬菜者,通常无法摄取足够的钾,多余的钠无法全数排出,残留在体内,就成了焦虑、情绪不稳定的主因。       2、不喜欢蔬菜影响咀嚼功能,而咀嚼可以缓和紧张、焦虑。调查发现,愈不喜欢蔬菜的儿童,其咬合力愈弱,且不喜欢吃蔬菜的孩子有蛀牙较多,蛀牙多则不能用力咀嚼。这些都影响到咀嚼功能,可咀嚼是可以缓和紧张、焦虑情绪的。肾上腺激素的分泌也与稳定情绪有关,紧张或饥饿时,血液中的肾上腺素分泌的激素就会增加,这种激素就是所谓“斗争激素”,作用是“拼命咬住猎物,不达目的绝不退缩”。但是咬合力差会减少体内的“斗争激素”的分泌,致使紧张、焦虑得不到缓解。     可见,情绪不稳定的儿童应该多吃蔬菜。若孩子实在不愿吃,也要多动脑筋,变化蔬菜的烹煮方式,例如将胡萝卜等根菜类做成细条或丝状,或磨成浆,加入肉馅中,或制成水饺等其它食物,诱导孩子多吃一些。

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