啤酒不能用冷冻法来保存

发表于: 2006年12月24日      点击: 1389      文章来源:

啤酒不能用冷冻法来保存

    国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者,啤酒决不能冷冻保存,最佳饮用温度在8到10摄氏度左右。

    专家表示,啤酒的冰点为负l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,同时容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。

    实际上,啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8到10摄氏度左右,啤酒会给人一种最佳的口感。

    专家同时提醒,不宜过量饮用啤酒,否则会使血铅量增高。如果长期过量,将导致脂肪 堆积而阻断核糖核酸合成,造成“啤酒心”“将军肚”,从而影响心脏的正常功能,也会抑制、影响细胞的正常活力。另外,不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏 食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病,损害健康

 


来源:生活时报



七嘴八舌:

#1 前来07-01-04 18:26:32说道:
还好我不喜欢吃烟熏的东西
不过啤酒的冷冻和冰镇不是一个意思吧
#2 允儿07-02-10 17:38:27说道:
还好,我是什么啤酒也不喝
#3 fly-feeling07-02-11 14:30:27说道:
明白了~~
#4 我不是黄蓉07-04-30 10:51:02说道:
呵呵 可以和男同事说说了
#5 叮当猫07-07-08 14:32:30说道:
天热店铺里都是把酒放在冰箱里面哦。。以前不喝酒现在觉得还不错呢口渴的时候美味呢
#6 心声07-08-01 15:09:09说道:
冷冻是指啤酒结冰了吗?平常我们买的冰啤酒应该不算冷冻吧?

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