买饼干要学会看成分

发表于: 2005年12月10日      点击: 1321      文章来源:

  买饼干时你是拿了就走,还是先留意包装上的成分和营养标示?台湾最新一期《康健》杂志有篇文章指出,仔细看一下这些标示,其实就能判断出,你所买的饼干到底是不是很健康。

  判断的方法包括以下几个:

  1.看脂肪比例及钠含量。

  有些饼干尝起来不油不咸,并不表示它的含盐量少;而有些饼干的盐因为撒在表面,吃起来感觉比较咸,其实钠含量并不高。正确的判断方法应该是看饼干的脂肪占热量比和钠含量。一般来说,食品脂肪占总热量最好不要超过30%以上,每份食品(约30克)中钠含量不宜超过240毫克。

  2.看油脂种类。

  通常情况下,饼干包装上都会标出所用油的种类,通过它们可以分辨这种饼干中是否含有会导致心血管疾病的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。如奶油、牛油、猪油、棕榈油、椰子油中含有一定的饱和脂肪酸,氢化植物油(又名起酥油)中含反式脂肪酸。

  3.成分表排位大有学问。

  尽管饼干的成分多种多样,但按照食品业的标准,添加愈多的成分,排位愈靠前。如果一包饼干的成分上标明:小麦粉、白砂糖、植物油、花生、黑豆、杏仁……表示其中小麦粉含量最多,黑豆、杏仁添加量最少。如果产品标榜“天然”,含“蔬菜”,但成分表中却未见任何天然食物或蔬菜,甚至排在盐等食品添加物后面,表示其添加得很少。台湾营养学会秘书长萧宁馨指出,天然食物加得太少无足轻重,对于健康来说意义并不大。她还告诉大家一个小秘诀:如果饼干中添加了有益于健康的谷类,营养成分中会出现钙含量;如果没有标,则表明谷类添加得太少,饼干的宣传有夸大的嫌疑。



来源:环球时报

七嘴八舌:

#1 小小燕05-12-10 11:30:38说道:
果然大有学问啊。
#2 ·HDear·迪宝宝05-12-10 11:41:12说道:
微笑的脸下次买时要好好注意
#3 水晶色的苹果05-12-10 12:08:24说道:
恩,是有必要
#4 大脸丫头05-12-10 15:08:49说道:
我一直都注意哦眨眼的笑脸
#5 慕善而飞05-12-10 15:29:45说道:
我一直只看热量
#6 小猪儿05-12-10 16:49:49说道:
尴尬的脸我一直只看喜不喜欢哦,
#7 阿墨05-12-10 22:11:36说道:
我从来不看这个的呢,只要好吃就买。
#8 Fy05-12-10 22:24:00说道:
喔~惨了~我一直就留意好不好吃~
#9 幸福边上沾光05-12-10 22:28:54说道:
好方法~~~多多易善
#10 angelpig05-12-11 14:21:50说道:
看来以后要注意了
#11 林儿05-12-11 16:37:47说道:
我是拿了就走,吃完再看
#12 安娜SAMA05-12-11 18:20:01说道:
我只看日期
#13 心醉甜品05-12-11 22:27:16说道:
我也是,好吃就好了,日期当然是基本的拉!
都是吃过后悔的!
#14 甜美05-12-12 11:23:32说道:
惊讶的脸
#15 蝙蝠猪05-12-12 13:07:39说道:
以后买饼干的时候还是要看一下。
#16 cocoliang05-12-12 13:26:34说道:
记得以后看一下。红唇
#17 心土上扬05-12-12 16:15:23说道:
我好像也是拿了就走,吃完再看的啊尴尬的脸
#18 丽子05-12-13 20:44:59说道:
我好像从来就没有看过这方面的嘛.
#19 小猪贝贝05-12-14 21:10:24说道:
偶很爱吃饼干哦,这下记住了!
#20 太阳上的兔子05-12-14 23:30:22说道:
不怎么吃,不过吃的就是刚上市的
#21 happy200605-12-18 11:22:26说道:
哈哈,以前好少注意到啊
#22 粉嫣嫣05-12-20 17:27:30说道:
只喜欢吃达能的。很少看成分。
#23 H●neyββ●05-12-29 09:26:19说道:
我愛喫含有茶多酚的餅幹噢尴尬的脸
#24 丹青06-01-04 15:04:13说道:
也有这种说法的,我只看好不好吃
#25 redstonelily06-01-08 19:10:24说道:
很少看这些啊 。反正人家说好吃就买了。
#26 龙龙女人06-01-09 14:32:08说道:
以后要注意了
#27 海绵06-03-04 18:10:32说道:
其实你只要注意就好了,不过买东西时不会去看这些东西,觉得好就行了。所以,如果注意些的话,可能就会避免一些疾病了。我的家立体的星星
#28 amysnow06-03-08 15:19:37说道:
good i will remember
#29 哲婭06-03-13 20:27:39说道:
我比較喜歡吃趣多多,奧利奧和鬼臉嘟嘟﹐很好吃的但我不知道看成份﹐只覺得好吃﹐因為它們都是奶油和巧克力味的﹐不過我看我以后一定要看成份才行了﹐
#30 伊贝卡06-05-13 10:13:57说道:
达能和太平都不错。竖起大拇指
#31 哇咿06-07-19 19:57:32说道:
都不会留意这些也
#32 晓菡06-08-03 21:18:57说道:
哦,还有这学问,以后得注意了^^^

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