夏季谨防“水果病”

发表于: 2009年06月29日      点击: 556      文章来源: 解放日报

  眼下正是各类水果上市的季节,专家提醒,有些水果并非人人皆宜,吃得太多或吃法不当容易引发“水果病”。

夏季谨防“水果病”

  荔枝病

  过量进食荔枝容易引发低血糖,表现为头晕恶心、面色苍白、四肢冰凉、浑身乏力、大量虚汗,伴有腹痛腹泻,严重者还会出现昏迷抽搐、心律失常,需要及时口服或注射葡萄糖。这主要是由于荔枝内含有丰富的果糖,过量食用后来不及经肝脏转化成葡萄糖,使血液中葡萄糖含量严重不足所致。儿童和老人体内的转化酶原本就少,因此更不应多食荔枝。

  芒果皮炎

  芒果有“热带果王”之称,滋味独特。部分对芒果过敏的人进食几小时后,口唇、面颊和双耳等部位的皮肤会出现红肿、红斑,并迅速向全身蔓延。这是芒果汁内含的异型蛋白和蛋白酶引起的即发型接触性皮肤反应。出现上述症状首先应该停止吃芒果及其他水果,尤其是新鲜的刚采摘下来的水果,并外用抗过敏药物。

  菠萝过敏症

  菠萝内含的菠萝蛋白酶能帮助消化鱼肉蛋白,尤其适合于“大鱼大肉”的盛餐之后食用。但有些人在吃完菠萝后会感到口舌麻木、皮肤潮红、面颊瘙痒,甚至心慌头痛。这主要是由于菠萝内含5-羟色胺产生的过敏反应会导致血管收缩、血压升高,因此心血管病患者要慎食菠萝。也有人多吃菠萝后会出现恶心呕吐、头痛头晕、腹部绞痛和全身等麻疹等过敏反应,这是因为菠萝蛋白酶会使胃肠黏膜通透性增大,引起胃肠道乃至全身过敏反应。专家提醒,吃菠萝切忌空腹,也不要吃新鲜或生硬不熟的菠萝,最好削净果皮鳞目和果丁,切片浸泡于淡盐水后再食用。

  柿结石症

  柿子内含有大量柿胶酚、单宁酸和果胶质。果胶会与胃酸凝结成不溶性物质,所以空腹进食,会导致胃脘疼痛、消化不良等症状。胃寒、胃酸多的人最好忌食柿子,切忌与螃蟹、山芋和菱角等同食。

  樱桃病

  樱桃虽然酸甜可口,但含有大量的铁和氢氰甙,过量食会引起铁中毒,甚至氰化物中毒。

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