理厨有新招 资源充分利用
发表于: 2009年04月22日 点击： 696 文章来源: 居家时尚
巧妇们每天为家里的衣食住行而劳累，当然，她们也会有自己聪明的一招，她们也能用她们聪明的头脑，将厨房完全操控在她们手中。
热米汤泡发木耳
半小时后捞出，不仅外观肥大松软，而且炒后味道鲜嫩。
冷却盐开水浸泡豆腐
可以保持十天左右不变质。
受潮饼干可回酥
如果饼干开封受潮而发软，可放在电饭锅内烘干。但一定要放在架上，不加水，压下开关，待开关跳起时即可取出。
回锅油再利用
炸过鱼、虾或肉类的油再使用时，除了要将沉淀物滤除外，不妨做一个茄子菜。茄子会吸取油内的鱼、肉味，只要油的使用次数不是反复多次，炸过茄子用鱼香或酱爆调味，烧好后味道不错哦。
快过期鲜奶可煮菜
快超过食用期限的鲜奶，不适合生饮。可小火加热煮沸，放凉后加入菜肴或点心中烹调用。亦可和蛋液混合用来煎吐司，或煮鱼汤、浓汤等。
调味酱要冷藏
家里的酱料如芝麻酱、花生酱等，尽量买小瓶装，趁新鲜用完最好，否则要放入冰箱冷藏。
葱能长期保存
大葱买多了一时用不完，不妨切碎放进密封盒，盒底铺一张纸巾放入冰箱冷藏。冰箱有干燥作用，可去除葱的水分变成干葱。使用时只要用油加热炒香即能恢复原状。
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七嘴八舌: