八宝饭
材料：
主料：糯米250克
辅料：枣（干）20克、梅子5克、葡萄干10克、核桃10克、葵花子仁5克、红绿丝5克、红豆沙20克
调料：白砂糖50克
烹饪方法：
1、先将枣、核桃仁洗净，糯米淘洗备用；
2、将糯米加适量水，上锅蒸熟，并将蒸熟的糯米饭晾凉，加白糖拌匀备用；
3、将饭碗的内壁涂抹一层油，然后用红枣、青梅、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、红绿丝等在碗底摆成花色图案；
4、取适量蒸熟的糯米饭盖放在摆图案的碗里，糯米饭上面放一层豆沙馅，豆沙馅上再放一层糯米饭，并将之抹平；
5、将碗放在笼屉再蒸半小时；
6、取出碗，倒扣在大盘内。
健康提示：
本品以糯米为主料，加入多种豆类、果汁等制成，补充了糯米较为单调的营养，使蛋白质得到补充，其他营养素更丰富。常吃八宝饭有益于健康，只是老年人、体胖者加糖不宜多或不加。
食谱营养：
糯米：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
梅子：梅子果实主要含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁等矿物质，另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齐墩果酸样，具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用； 主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。
葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补良品，具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。
核桃：核桃是大众喜爱的小食品。 它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
葵花子仁：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。
食物相克：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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七嘴八舌: