营养健康:土豆卷

发表于: 2008年11月02日      点击: 956      文章来源: 美食厨房转载

  原料: 土豆 胡萝卜 玉米 青豆 鸡蛋 面包粉

  配料: 盐 黑胡椒

  做法:

  1、土豆洗净,去皮,切成薄片,码放在碗里,上锅蒸。

  2、趁蒸土豆的时间,洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁。

  3、土豆蒸好以后,放入保鲜袋中(两层)用顺手的工具碾压成土豆泥。

  4、冷锅热油,油七成热后放入胡萝卜翻炒,再倒入玉米和青豆一起炒,待香味飘出,切胡萝卜、青豆颜色变深,三样东西基本熟透后放适量盐,黑胡椒翻炒,最后装盘即可。

  5、准备一张保鲜袋,放上适量的土豆泥,拉起保鲜袋四周,把土豆泥捏成圆球。

  6、再压扁,逐次每边压,最后成长方形状。

  7、放入炒好的玉米青豆,用小勺轻轻挤,使之平铺开来,周围留些空余。

  8、土豆泥一边折起,轻压,另一边同样方法,最后成卷,两头往里收紧,使馅都包裹住即可。

  9、包好的卷,沾上蛋液,裹上面包粉,入锅炸至金黄即可,最后吸去多余的油。

七嘴八舌:

#1 suesue08-11-02 19:23:11说道:
竖起大拇指
#2 豆腐阿呆08-12-11 20:45:39说道:
口水ING...颜色也好漂亮

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