秋天DIY:柠檬变宝贝
初秋用酸酸的柠檬打开你的味蕾，看看用柠檬做菜有哪些奥妙。白嫩肌肤的水果之王，柠檬当仁不让。酸酸的清爽口感，由自己DIY出不同风格的柠檬大餐。色香味都有我来掌控，亲爱的你要不要我来掌控呢……
初秋DIY：柠檬变宝贝
青柠檬三豆糕配五香鸭肉
原料：烤鸭脯肉160克、红豆30克、鹰嘴豆30克、花腰豆30克、青柠檬1个。
调料：鱼胶粉20克、水500克、辣酱20克、甜酱油60克、芝麻酱100克、糖5克。
做法：
1.青柠檬部分切片摆盘，部分榨汁备用。
2.红豆、鹰嘴豆、花腰豆分别加水泡发1小时，再用高压锅煮约十六七分钟，然后用凉水冲凉沥干备用。
3.将鱼胶粉用开水化开后，加糖拌匀，将红豆、鹰嘴豆、花腰豆加入其中，倒入一个浅口长条盘，入冰箱冷冻1小时后取出切块摆盘于柠檬片上。
4.购买现成的烤鸭，将烤鸭脯肉带皮片成6块摆盘。
5.辣酱、甜酱油、芝麻酱在碗内混合调匀成酱汁，浇在成菜上，吃时再浇上青柠檬汁即可。
Tips
*柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，能生津解暑、健脾消食。
*柠檬用于烹饪可去除膻腥味，可开胃之酸气，提升食欲。
*其中的青柠，可降血压降胆固醇、改善心血管病，对人体十分有益。
泰式银耳沙拉
泰式银耳沙拉
原料：银耳2朵、虾(中等大小)10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵。
调料：大蒜3瓣、红尖椒4个、鱼露3大匙、青柠檬(或者黄柠檬)汁3大匙、砂糖1/2大匙。
做法：
1.银耳用水泡发后洗净，去蒂切小朵，沸水焯熟，冰水过凉后，沥干待用;洋葱切丝，葱和芹菜切段备用。
2.虾去头去壳，开背去虾线，用水焯熟，冰水浸凉，沥干待用。
3.红尖椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调匀成汁。
4.将所有材料用汁拌匀装盘即可。
Tips
*此菜无油无盐，滋味天然鲜美，适合夏季食用，隆重推荐。
*注意，调制的沙拉汁是泰国菜中使用极广的一种沙拉汁，可以拌食各种沙拉或蘸食。
*银耳放入滚水中稍煮即可，不可久煮，不然口感不脆。之所以冰水冰镇一下，也是为了脆感。
酸辣柠香藕片
酸辣柠香藕片
原料：嫩藕一节(约200克)、柠檬2个、红色尖椒4～5个。
调料：盐、糖适量、姜一小块。
做法：
1.红色尖椒切小段，姜切片，一同放入碗中，取一个柠檬榨汁后加入碗内，调入少许盐和糖(糖可以多放一些)，与半碗矿泉水混合搅拌均匀成调料汁。
2.藕刮皮后切成薄片，入开水锅略烫后，捞起过凉水、沥干。
3.将沥干的藕片浸入调好的柠檬味的调味汁，调料要能刚好淹没藕片，取另一个柠檬，切片加入其中拌匀，用保鲜膜密封，入冰箱冷藏2小时以上，即可食用。
Tips
*在汆烫藕片时挤几滴柠檬汁到锅中，可以防止藕片氧化变黑。
*莲藕微甜而脆，性凉，能清热去燥、健脾开胃，加上自然幽香的柠檬，更勾人食欲，是一道去燥祛热的清凉好菜。
而作为唾手可得的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女性的关注，其蕴含的柠檬酸成分不但能防止和消除色素在皮肤内的沉着，而且能软化皮肤的角质层，令肌肤变得白净有光泽。对于渴望好肌肤的你而言，每天享受一杯简单的柠檬饮品，绝对是盛夏里净白肌肤的省心之举。
各大城市的饮品店，都敏锐地感受到了柠檬的美容劲风，纷纷推出风格各异、口感喜人的柠檬饮品。吸引眼球的花哨设计、爽口细滑的酸甜口感，让你在下午茶的休闲时光中，轻松得到净白、光泽肌肤的双重惊喜!
剔透的晶莹造型，是优雅OL的经典之选
柠檬冻-酸甜的醇香滋味
剔透的晶莹造型，是优雅OL的经典之选。
柠檬挖心榨汁后，与溶于热水中的鱼胶粉、绵白糖和半个红樱桃的碎果肉一起搅拌。将搅拌好的果液倒入柠檬空壳，放进冰箱成冻后切块即可。
POINT 1 柠檬鲜榨汁——绵白糖能缓解柠檬鲜汁的酸涩，但不可多放，80克绵白糖与100克柠檬汁是最佳比例。
POINT 2 红樱桃——为明黄的柠檬果品带来一丝红的醒目，虽是配角却绝对不能缺少。
“非一般”的酸味专属于极爱逛、爱吃酸的你
清柠酸柑挑战你的味蕾极限
“非一般”的酸味专属于极爱逛、爱吃酸的你!
取出青柠檬的果肉，并加入冰块，使其呈凝结状。与以芦荟为原料提炼的芦荟甘露一起，置入搅拌机中约7秒钟，搅拌起沫后即可倒出。
POINT 1 芦荟甘露——能够美白肌肤的芦荟甘露在自己家里很难提炼，可去超市或在饮品店购买。
POINT 2 青柠果肉——青柠檬在色泽上虽有别于常见的黄柠檬，但酸味口感却有过之而无不及。这款青柠饮品的最大特点就是“酸”。尝试它，挑战你能承受的酸味极限!
冰淇淋的至爱口感适合与最好女友一起分享
柠檬果贝让酸爽的甜蜜融化口中
冰淇淋的至爱口感适合与最好女友一起分享
柠檬切半后掏空，将取出的半个柠檬果肉榨成果泥，然后盛入容器中，与冰淇淋一起搅拌，直至果肉与其完全融合，盛入半个柠檬空壳即可。
POINT 1 柠檬果肉——榨柠檬时，一定要掌握时间，将果肉榨碎就好。切不可将这款柠檬甜品的果肉榨成果汁，否则就无法与冰淇淋搅拌融合了哦。
POINT 2 冰淇淋——最好选择无糖的低热量冰淇淋，这样即使大吃特吃也不必担心发胖了。
水果VS果冻的超级盛宴，傻子才会错过
青柠果冻绝对过瘾的果冻大餐
水果VS果冻的超级盛宴，傻子才会错过!
将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱搁置成冻后取出。根据口感偏好，加入适量酸奶和水果即可。
POINT 1 青柠粉——青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。所以凝成的果冻也别有风味。
POINT 2 各种水果——各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。
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七嘴八舌: