甜蜜蜜的玉米蜂蜜煎饼

发表于: 2008年09月14日      点击: 900      文章来源: 信息时报

    从小在西关长大的顺妮,既是土生土长的西关小姐,又是2008广州西关小姐最上镜小姐。今天顺妮做的玉米蜂蜜煎饼,是将甜玉米粒打成汁,加入蛋液、面粉和蜂蜜调成面糊,经油煎至金黄色而成。这道风味小食不仅有香浓的玉米味,还有甜蜜蜜的口感哦!

    烹制材料(三人份)

    材料:甜玉米粒(2杯)、面粉(2杯)、玉米粉(1杯)、鸡蛋清(1只)

    调料:油(1碗)、细砂糖(3汤匙)、蜂蜜(3汤匙)

    工具:榨汁机

  做法:

    1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中,搅打成玉米汁。

    2 将玉米汁倒入大碗内,加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水,用打蛋器顺一个方向搅打均匀。

    3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀,做成面糊备用。

    4 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,舀入1大勺面糊,以中火煎至双面呈金黄色。

    5 捞起煎熟的煎饼,用厨房纸吸干余油,直至将所有面糊都煎完即成。

 

七嘴八舌:

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