DIY牛奶冰激淋 享受清凉一夏

发表于: 2008年08月03日      点击: 719      文章来源: 转载

  夏天到了,清凉饮品不可缺少,今天带来一款冰激淋,好吃又好做,跟着编编看看吧!

 

  原料:

  牛奶:300cc 无盐奶油:1大匙 蛋黄:4个 糖:120克 动物性鲜奶油:250cc

  制作过程:

  1、牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮,也可以加伯爵茶2大匙,这样做出来的就是奶茶口味的。煮至奶油融化即可。如果放有伯爵茶的将茶叶滤除;

  2、蛋黄4个加糖120克打发(打至糖融化即可)后,将牛奶冲入,一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可,煮好的奶浆放入冰水中冷却;

  3、动物性鲜奶油250cc加一小匙香草精(没有可以不加)打发至与奶浆的浓稠度接近即可;

  4、打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合,之后再与剩余的1/2混合均匀; 

  5、倒入适合的容器中入冰箱冷冻室,冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧,再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可。

 

七嘴八舌:

#1 KiSs Уǒ u08-08-03 22:09:21说道:
请问奶油在哪能买着?吐舌头的脸

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