DIY酥皮黄桃挞

发表于: 2008年07月19日      点击: 674      文章来源: 转载

  喜欢KFC的蛋挞吗?不能天天买来吃,在家中DIY吧!今天编编带来黄桃蛋挞的做法,喜欢的MM可以动手试试!

黄桃蛋挞完成图!

  1、和面;

  2、再做水皮:低筋面粉170g,高筋面粉120g,白糖20g,酥油50g,清水120g,揉成光滑的水皮面团,放冰箱冷藏室2小时后备用;

  3、水皮和油心,按3:2的比例,将水皮包起油心;

  4、压扁擀薄,卷起成卷状;

  5、再旋转90度,继续擀压成长条;

  6、卷起长条,最后擀成圆片,就可以用来做黄桃酥的面皮了。

  一片做底,一片切成四条,盖住半个黄桃包一下;表面扫蛋黄液;

  烤箱预热180度,上下火烤25分钟,烤成金黄色就可以了,咬一口,酥脆甘甜。

 

七嘴八舌:

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