教您做甜蜜的蓝莓慕斯蛋糕

发表于: 2008年06月10日      点击: 797      文章来源: 转载

     清风抚面,春意撩人。这个清新淡雅的早晨,用什么甜蜜一下我们的心情?我们教您做一款美味的蓝莓慕斯蛋糕,让您甜蜜一整天。

蓝莓慕斯蛋糕

  第1步:制作鲜奶蛋糕胚

  材料:面粉100克、干酵母5克、黄油45克、白砂糖30克、鸡蛋2个、鲜奶100毫升。

黄油

  做法:

  1.黄油隔水化开,加糖顺同一方向从黄色打到乳白色。

  2.鸡蛋打好后,分四到六次加入步骤1中打匀,要不然黄油、鸡蛋会分离起团儿。

  3.最后筛进面粉,并加酵母搅拌均匀。

  4.再倒入鲜奶,搅打均匀后倒入圆形蛋糕烤盘。

  5.烤箱调至200℃预热10分钟后,放进烤盘烤约15~20分钟,至蛋糕膨胀起来且表面金黄即可。辅助辨别方法是插入一根牙签,取出牙签表面干净,即表示蛋糕烤好了。

制作蓝莓慕斯

  第2步:制作蓝莓慕斯

  材料:蓝莓酱100克、鱼胶粉、奶酪、鲜奶油。

  做法:

  1.鱼胶粉用一点开水化开。

  2.待晾后,放入蓝莓果酱、奶酪、奶油,顺同一方向搅打均匀,即成淡紫色的蓝莓慕斯。

  第3步:成品

  材料:红加仑数颗。

蛋糕刀平分成三层

  做法:

  1.将蛋糕胚用蛋糕刀平分成三层。

  2.在每层之间平铺入已制好的蓝莓慕斯,在蛋糕表面涂匀一层蓝莓慕斯后,再抹一层蓝莓酱。

  3.用分切器在蛋糕表面印好分切印记,再用蛋糕刀依印记从外往里画出旋转纹。

  4.最后,在印记地点的地方摆上一颗红加仑做装饰即可。

 

七嘴八舌:

#1 婲o咘ο哚°08-06-10 21:12:54说道:
看的好可口..嘴馋..口水啊....
#2 紫色玻璃鞋08-06-25 23:01:39说道:
好想吃

发表评论:

您还没有登录,登录后才能发表评论。登录 or 注册
关于本站 - 友情链接 - 加入收藏 - 意见建议 - 广告服务
Email:service@milktea.net
CopyRight ©2003-2008 MilkTea.net. All Right Reserved.  粤ICP备05020618号