微波炉蒜蓉虾

发表于: 2007年11月02日      点击: 2710      文章来源:


  懒人佳肴 微波炉蒜蓉虾


    微波炉菜简单易做,最适合不爱下厨的懒人族,但要掌握好烹饪要点,才能做出美味可口的佳肴。想做出好吃的蒜蓉虾,就要Six来支招:先将鲜虾平铺在碟上,让其受热均匀;让鲜虾浸泡在酱汁中,以免加热时水分流失,使虾变干不鲜嫩;还有火候和时间要控制得宜,不然虾会过老难吃。

     烹制材料(三人份)

     材料:

    基围虾(312克)、蒜(1头)、葱(1支)

     调料:

    酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)

 

      1 基围虾洗净剪去虾须,从虾背处划一刀,但不切断虾身,去掉虾肠。



     2 蒜头拍扁去衣,剁成蓉状;葱切成葱花。

 

     3 将蒜蓉和葱花放进碗里,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙料酒、1/4汤匙盐和1杯开水混合,制成酱汁待用。

 

     4 将基围虾排放至碟中,淋上酱汁后用保鲜膜封好,腌制15分钟。

 

     5 把基围虾放进微波炉,中火加热2分钟取出,洒上葱花即可。

 

     厨神贴士

    1、尽量让鲜虾浸泡在酱汁内,加热后的虾会鲜嫩多汁;浇入酱汁后,应让鲜虾腌制15分钟入味,让蒜蓉和葱花的味道渗入虾肉内。
    2、鲜虾剪去虾须后,从虾背处划一刀,更容易入味。

    3、先用保鲜膜盖住鲜虾,再放进微波炉里加热,可保持食物的原汁原味,并防止水分过多蒸发。

七嘴八舌:

#1 07-11-06 21:45:52说道:
竖起大拇指
#2 水贝07-11-29 09:40:00说道:
吐舌头的脸
#3 浅Qiki苛瑷菲08-01-02 03:11:56说道:
哦叻~~喜欢~~~好容易哦...回去试试
#4 超级靓汤08-01-14 09:17:20说道:
真方便,回去试试看开怀大笑的脸
#5 单身不贵族08-01-20 10:57:19说道:
呵呵,我流口水了……吐舌头的脸
#6 親吻Dê感觉08-01-22 22:00:59说道:
哦一定试试

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