柳橙鲜虾沙拉速成秘籍
发表于: 2007年09月09日 点击： 1198 文章来源:
材料：柳橙(1个)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
工具：挤花袋(1个)
第一步
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
第二步
2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
第三步
3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。
第四步
4、加4汤匙沙拉酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
第五步
5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
第六步
6、将水果沙拉舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
第七步
7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
大功告成
来源：信息时报
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