柳橙鲜虾沙拉速成秘籍

发表于: 2007年09月09日      点击: 1141      文章来源:

 

材料:柳橙(1个)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)

调料:草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)

工具:挤花袋(1个)


第一步

 

 

1、洗净基围虾,放进沸水中烫30秒,捞起剥去虾壳,投入冰水中至凉透,捞起虾仁沥干水。


第二步

2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水,然后切成丁。


第三步

 


3、烧开半锅水,倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花,烫1分钟后捞起沥干水。


第四步

 

 

4、加4汤匙沙拉酱入碗,连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。


第五步


 

5、把柳橙洗净后切成花篮状,挖出橙里的果肉,再削去橙底部一小片果皮,好让它能斜放于碟上。


 第六步

 

6、将水果沙拉舀进香橙篮里,装满后将剩余的沙律倒在篮边,舀3汤匙草莓酱平铺在篮边,再摆上西兰花和圣女果。

第七步

 

7、取出挤花袋装入沙律酱,剪一个小口后,将沙律酱挤在香橙篮上,并在草莓酱上挤一些花纹即可。

 

大功告成



来源:信息时报

 

七嘴八舌:

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