杏仁性温味苦,止咳定喘,对伤风感冒引起的咳嗽多痰,气喘气促有治疗功效。杏仁糊的卡路里含量较芝麻糊略
低,而杏仁含丰富的脂肪、蛋白质、铁质及钙质,有促钿胞生长的效力,常吃有助滋润肌肤。另外,杏仁亦有滑肠作用,便秘的时候吃一下,可会助你解决烦恼哩!
但别忘了它的致肥指数才好。
营养成分:蛋白质:3.5
脂肪:3.5 糖分:36 纤维:4(每克计)。
【原料】脱皮杏仁(南杏加北杏)150克、水250克、糯米粉50ml量杯1杯,水450ml
(浓度视个人喜好)、炼乳 (浓度视个人喜好)
【制法】
用250克温水将杏仁泡3小时。
将泡好的杏仁及水放入搅拌机内,搅3分钟。(然后倒出过滤,这样口感比较滑)不过滤也可。
糯米粉50ml量杯1杯,加凉水450ml。
将杏仁糊混入糯米粉水内,用中小火煲开,中途慢慢搅动,以防沾锅。
煮好后,放入炼乳 (浓度视个人喜好),不放也可以单放白糖。
来源:美食天地
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