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味道鲜味的荔湾艇仔粥

        艇仔粥的由来：“是一个家道中落的广州“西关阔少”，他于经济拮据的窘境中，买了一只小艇，在荔枝湾做起 了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味 粥（这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成），然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷的端到游客面前。 这种粥由于在艇仔（珠江三角洲称长约4米、铺上舱板、中段或中后段有篷的小舟为“艇仔”）上出售，故被叫做“艇仔粥”。由于用料丰富，味道鲜味，深收大家欢迎。


    虽然现在依然好多人喜欢吃艇仔粥，可惜不能像以前一样坐在艇仔上吃粥，只能在陆上吃啦，有点可惜！


    这粥其实做起来也不难，美味也能在家里吃到罗！

来源：转载

七嘴八舌:

#1 Quill 于06-11-21 20:17:13说道：

艇仔粥好好食

#2 酷拉皮卡卡 于06-11-21 21:24:55说道：

典型的广东风味.恩!可以试试.相信味道一定不错.

#3 shelley.宝宝 于06-11-22 14:13:49说道：

#4 anchor 于06-11-22 14:58:59说道：

骗人，哪有那么多东西，我吃过那么多地方的，就是一点花生，蛋皮，榨菜，葱，香菜，榨菜

#5 小蒋 于06-11-22 23:13:50说道：

#6 濛濛猫 于06-11-23 11:03:17说道：

555,好怀念荔湾村的艇仔粥，公司搬家后就再没吃过了

#7 bonniey 于06-11-24 13:53:24说道：

都几好吃噶

#8 summer$yiu 于06-11-26 22:58:49说道：

肚子饿了~

#9 巫巫 于06-11-28 16:10:10说道：

看起来就有食欲

#10 紫羽星 于06-11-30 23:54:33说道：

哪吃啊？好想吃

#11 奇缘 于06-12-05 18:54:19说道：

买样不错嘛，几想吃

#12 海的珍珠 于07-05-07 16:24:21说道：

太麻烦，费时。。。。

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