七天长假 靓汤帮您调健康

发表于: 2006年10月03日      点击: 1220      文章来源:

    悠长假期,很多人都喜欢在聚餐、通宵玩乐中度过,然而中医专家指出,纵情享乐、暴饮暴食对身体有害无益,而利用长期在家休息的机会,为自己制订一个科学合理的饮食计划,有利于改善平日工作中积累的不健康因素,调治已经出现的亚健康和疾病症状,调出健康体魄。

    上班族处于身体不健康的发展期。平时由于朝九晚五的忙碌生活,不时还要加班,工作压力过大,睡眠长期不足,会导致他们的饮食出现障碍,很多人表现为口味重,爱吃辣、酸,正是因为不平衡的内环境影响他们的味觉神经,导致他们需要外来刺激促进食欲。

    如果口味偏重、嗜辣,则无大问题,而不少人是从某一段时期后开始嗜辣,且口味越来越重,如果精神状态不佳、便秘、睡眠不好等问题也随之加重,这就需要加以警惕。一些白领由于嗜辣出现了便秘,只能吃药来通便,这是非常不可取的,造成不健康的恶性循环。

    上班族应该利用长假,来培养回归自然的科学饮食习惯。原则是饮食不要油腻,国庆期间最好少吃鸡鸭鱼肉,保证低糖低油、低盐,如果口味清淡后胃口迅速下降,最好能在假期进行健康检查。在此,推荐专家制订的一份7日靓汤计划,有计划地调理白领人群的体质状态。

    国庆七日做靓汤

    第一天:山药排骨汤。

  半斤排骨,2斤山药,排骨要焯一下、去沫,倒2两花雕酒、3至5滴醋,放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后,转为小火,放入山药(大块或厚片),同煮3至4小时后,排骨可不吃,取汤和山药。功效:益气养阴美容滋润。

    第二天:老鸭菌菇汤。

 
半只上好老鸭,2两火腿,2两香菇,3两上好黑木耳。香菇与黑木耳先用温水泡,清洗去泥。鸭洗净,焯一下去沫,放入2两花雕酒、拇指2/3大小的生姜块煲汤。汤煲两小时后,放入菌类,再熬1至1.5小时,鸭可不吃。功效:滋阴补气美容。

    第三天:花生猪脚南瓜汤。

 
猪脚1只,花生3两,南瓜半斤,花生洗净、南瓜去子,猪脚焯一下、去沫,倒2两花雕酒、3至5滴醋,放拇指2/3大小的姜块。煮开后,转小火,放入花生,煮到两个小时后,把切薄片或粗丝的南瓜放入,煮至南瓜融化、猪脚熟烂起锅。功效:益气活血软化血管补充胶原蛋白。

    第四天:萝卜排骨汤。

 
1斤萝卜,半斤排骨,排骨焯一下、去沫,倒2两花雕酒、3至5滴醋,放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后,转为小火,放入萝卜块,同煮3小时后,排骨可不吃,取汤和萝卜。功效:消食益气去脂。此汤主要用于消除前三天汤水的油腻。

    第五天:鱼头豆腐汤。

 
1个花鲢鱼或胖头鱼的头(约1斤重)、1斤至1.5斤嫩豆腐,鱼头洗净、鱼嘴晾干或用干净布将鱼头表面水分吸干,起油锅,油冒烟时放入鱼头炸至两面微黄,起锅,弃油不要。倒入冷水,放入3两花雕酒、拇指2/3大小的姜块,煮至汤呈白色,汤上面如有一层油,将其撇去,放入豆腐,煮10至15分钟,即可食用。功效:补气调整内分泌。

    第六天:西红柿蛋包菜汤。

 
小铁罐番茄酱1块,半棵包菜,两个西红柿,两只鸡蛋,5至6只香菇,1只大个土豆。起油锅,放少量油,倒入小罐番茄酱,火开大煸炒直至二者合为一体,再倒入西红柿,反复煸炒七八下,倒入1500至2000毫升水,煮开后,放入土豆小块、包菜大片、香菇丝,煮至土豆熟烂即可食用。功效:养胃益气调肝疏肝,补充人体所需各种维生素。

    第七天:九全药膳汤。

  250克鸡胸肉,75克枸杞子,5克陈皮,500克藕,500克山药,50克黄芪,天冬、麦冬各30克,沙参75克。中药材洗净,温水中泡5分钟,把水倒入,再放温水。鸡肉洗净、切丝或片,与新鲜山药、藕放入水中同煮,放入生姜、料酒,30至45分钟后放入中药材,依次加入黄芪、陈皮、沙参、枸杞、天冬、麦冬,盖锅煮半小时至40分钟(控制在1小时内),在放中药材时用纱布包好,煮好直接取出。功效:益气消食滋肺阴补脾气调理肠胃功能,调理中州之府,调补五脏之气阴,为第二天的工作学习打下良好的基础。注意事项:喝汤千万不要不吃渣。有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%—15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。其实经过长时间烧煮的汤,其“渣”口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了吃流质的人以外,应提倡将汤与内容物一起吃下去。



来源:健康饮食




七嘴八舌:

#1 濛濛猫06-10-03 12:37:17说道:
目瞪口呆的脸我是懒猫尴尬的脸
#2 小儿06-10-03 12:50:04说道:
我也是
#3 小冰冰06-10-03 22:39:26说道:
住学校,没办法哭泣的脸不过这几天很燥,有喝汤哦眨眼的笑脸
#4 幸福钥匙06-10-05 19:49:45说道:
不喜欢喝这种
#5 塰︶ㄣ盜06-12-28 12:45:00说道:
番茄包菜还好做一点
#6 猫扑07-01-10 14:07:05说道:
呃....在学校没条件... 只有个电饭煲,只能做做简单的汤... 毕竟不是专门褒汤的锅,褒出来的汤还是有些差距滴````脸谱

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