学做美式早餐
吃惯了“四大金刚”的早餐，不妨换换口味。其实在我们身边可是有很多被忽视的宝贝哦。比如大杏仁，很多人把它当零食，其实它还可以做出非常可口的早餐，至于健康，坚果的作用可大了，长期坚持每天食用一份大杏仁，对你的心脏可是大有益处。
今天的外国大厨就会给你开出这么一份营养早餐食谱。
来中国前，Tom Minogue是美国旧金山一家餐厅的大厨，来到中国后，虽然干的是咨询领域，但难舍“老本行”。
有一次北京的朋友邀请他吃地道的北京菜“潘鱼”，鱼肉鲜嫩，汤汁味美，且样子有趣。看Tom对中国菜那么欣赏，朋友给了他一本自录的名菜食谱。这个土生土长的美国人，爱上了中国菜，更爱上了中国文化。
Tom擅长做西餐，但因为长期在中国生活，他已成为半个中国人了。除了游遍中国的山山水水，他还特别喜欢中国的太极拳。
“来而不往非礼也”，饱餐了那么多中国美食，Tom要拿出自己的绝招来回敬大家啦。这几道用美国杏仁做的营养早餐，可是Tom特别献给中国朋友的哦！
杏仁绿豆粥
这是一道适合夏季食用的粥品，有清热解毒、祛暑止渴的作用。中国人爱喝粥，白米粥养胃，绿豆粥清热，赤豆粥补血。Tom到中国来后，也爱上了喝粥，炖一锅香糯而有营养的粥，得花费不少时间呢。Tom喜欢隔夜就把需要的材料准备好，这样早上起来可以不那么匆忙。
主料：10克大杏仁片、50克粳米。
配料：20克绿豆、3茶匙糖、6杯水。
【制法】
1.将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。
2.撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用。
【秘诀】
可用厨房用剪将杏仁分为小块。
杏仁提子麦片粥
这道粥品适合爱吃甜食的人，即使不用来做早餐，盛上小小一碗，在饭后当作甜品也是不错的享受。中国人做粥，清粥、甜粥和咸粥界限分明，不会混合吃，而Tom与众不同，他喜欢将蜂蜜和盐同时放，这种混合了甜味和咸味的粥够独特，不过多少也有点不习惯。
主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙梯子干、1杯麦片。
配料：2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜
【制法】
1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。
2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。
3.以自己的喜好适量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。
草莓杏仁奶昔
一款令人倍感清新的凉爽果味饮料绝对令夏日清凉温馨，当然还可以尝试着将一些酸奶和水果放入其中。奶昔是Tom的拿手小食，用它招待朋友，度过凉爽的开心时光再适合不过。一边用麦管轻轻地吸，一边翻看当天早晨的报纸，烤面包的香味已经飘了出来，多好的一天。
主料：2杯牛奶或豆奶、12～16个草莓（300g）、4茶匙杏仁块。
配料：2根香蕉（250g）、2～3茶匙蜂蜜、1?/2茶匙杏仁萃取液。
【制法】
1.将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液态状。
2.倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。
【秘诀】
杏仁萃取液可在超市的进口商品专柜买到。
杏仁西柚
将大杏仁放入你喜欢的水果（如西柚）中，或是加些你喜欢的水果沙拉在里边，即可享用一道美味可口的营养早餐了。在Tom的杏仁早餐中，这道应该算是最简单的了，不少朋友也喜欢这道早点，口味、营养先放一边，做完早餐，它还是洗碗洗得最少的一个哦。
主料：2～4茶匙杏仁条或杏仁片。
配料：2个西柚
【制法】
1.将水果切成小块，做成水果沙拉。
2.在上边撒上些杏仁粒或杏仁块。
【秘诀】
食用之前将水果切成小块，这样利于维生素的保存。
麦片杏仁薄饼
杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候，Tom童心大发，他要用面糊在平低锅底“画”一张笑脸。可惜，一团跌落的面糊破坏了他的计划，眉眼鼻子连在了一起，笑脸成了一副没有抽象主义画。算了，还是拿铲子三下五除二，规规矩矩切成薄饼吧。
主料：1稁秮杯面粉、3/4杯麦片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁条。
配料：3茶匙糖、1秾秮茶匙发酵粉、1/2茶匙盐、1秾秮杯牛奶、5茶匙食用油、2个鸡蛋。
【制法】
1.将面粉、麦片、糖、发酵粉和盐在一个大碗里和匀。
2.在另一个碗里搅拌牛奶、3茶匙食用油、鸡蛋和杏仁碎。
3.然后倒入第一个大碗里，搅拌、和匀。
4.在平底锅中倒一些食用油，以中火加热。
5.将1?/4杯面糊摊开成饼状。待边缘成金黄色，将饼翻转一次。
【秘诀】
如有需要可在全部做好后再加适量食用油，可使薄饼更松脆。
相关链接：杏仁营养谱抗癌
大杏仁中含有的抗氧化多酚，维生素E和膳食纤维可能是最大程度发挥抗癌功效的成分。防衰老
大杏仁不仅含有丰富的维生素E和镁，还是蛋白质、膳食纤维、铜、核黄素、磷，钙，铁、钾、锌的最佳食物源。如果你试图减肥或开始吃低脂肪食品，应该小心避免富含维生素E的脂肪流失。
有利于心脏健康
作为平衡膳食的一部分，长期坚持每天食用一份大杏仁，有利于心脏健康。各种形式的大杏仁，包括生的或烘烤的大杏仁粒，杏仁酱以及杏仁油均具有降低胆固醇的效果。
杏仁健康潮
大杏仁富含蛋白质和钙质，在日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。
杏仁富含单不饱和脂肪，而且饱和脂肪含量非常少，也不含胆固醇。最近的研究显示，用单不饱和脂肪来替代饱和脂肪的膳食习惯，有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量。
很多素食者依赖杏仁来补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。
许多运动员发现，杏仁具有补充能量的特性，可以作为极好的训练食品。
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七嘴八舌:
这些很麻烦...