常吃却不科学的饮食搭配

发表于: 2006年08月09日      点击: 1661      文章来源:


      生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。     

    1.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。



 2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。



 3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。



 

 4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。


 

    5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。



 

    6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。


 

    7.萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。



    8.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。




 9.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。


 

 10.酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。


 

    11.白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。


 

    12.吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。




七嘴八舌:

#1 sмīlē噹噹06-08-09 10:36:26说道:
竖起大拇指
#2 小多多06-08-09 11:20:47说道:
新知识
#3 ミ傈籽06-08-09 11:45:23说道:
8错哦
!!!
#4 心土上扬06-08-09 12:09:43说道:
有没有什么可以吃的啊?
#5 黑木瞳06-08-09 12:26:48说道:
恩。。。长知识了。竖起大拇指
#6 dfyl06-08-09 14:35:57说道:
竖起大拇指
#7 得之06-08-09 15:13:09说道:
电灯泡
#8 Pǔ→婷々06-08-09 16:16:10说道:
竖起大拇指竖起大拇指竖起大拇指
#9 青苹果果06-08-09 16:18:41说道:
不错!长了不少见识!
#10 无情珊儿06-08-09 16:20:22说道:
这不错竖起大拇指
#11 Blues06-08-09 17:13:27说道:
开怀大笑的脸
#12 Pǔ→婷々06-08-09 19:18:03说道:
不知道小葱拌豆腐也会~~尴尬的脸
#13 星叶06-08-09 20:29:23说道:
呵呵,确实是长了不少的知识哦...

#14 娟娟06-08-09 21:46:02说道:
好帖好帖!竖起大拇指
#15 深紫色06-08-09 23:33:27说道:
真是好贴!!竖起大拇指竖起大拇指
#16 最爱挑剔-y06-08-10 08:44:28说道:
天啦,不看不知道,一看吓一跳啊,
#17 麟仔妈咪06-08-10 09:38:24说道:
吐舌头的脸呵呵,真的好多都一直在吃的呢!
#18 雪莹06-08-10 11:16:37说道:
哇,不说还不知道啊,平时家里就这样炒的啊
以后记得了啦惊讶的脸
#19 可月06-08-10 11:54:25说道:
是不错,谢谢楼主
#20 习惯孤独06-08-10 13:08:51说道:
是吗!我知道了!
#21 习惯孤独06-08-10 13:11:16说道:
好可!
#22 aTea06-08-10 17:53:33说道:
看了真是长见识!~
#23 开开心心的果果06-08-10 19:24:55说道:
不看不知道啊
谢谢楼主了竖起大拇指红玫瑰
#24 06-08-10 20:27:13说道:
不说还真不知道了,又长见识了
#25 巫巫06-08-11 10:25:04说道:
长见识电灯泡
#26 安青玉06-08-11 10:57:49说道:
我还经常这么吃的惊讶的脸
#27 薇薇の樂章06-08-11 14:33:06说道:
以後知道了
#28 shelley.宝宝06-08-11 16:18:04说道:
房屋
#29 轻扬06-08-12 08:42:26说道:
晕!谢谢:)
#30 玉兰花瓣06-08-12 22:05:13说道:
看了茶鸡蛋的做法刚尝试做了试吃,怎么今天又说不好呀?真倒霉
#31 沁苕06-08-13 09:01:41说道:
竖起大拇指红玫瑰竖起大拇指
#32 紫萝兰06-08-13 09:50:01说道:
我经常吃茶叶蛋惊讶的脸
#33 幸福钥匙06-08-13 12:06:57说道:
茶叶蛋过年的时候会经常吃,而且以前学校经常用土豆烧牛肉,看来以后应该经常注意饮食方面的问题了
#34 幸福的爱06-08-13 16:00:40说道:
我也经常吃茶叶蛋惊讶的脸
#35 /.鮭鮭頭&、06-08-13 16:17:17说道:
彩虹阿`这些我经常吃呢`!没差把`!
#36 LLsweet06-08-13 23:54:36说道:
我学药的!!
#37 藍の靉筱06-08-14 12:39:19说道:
前2个经常混吃的噶~~~
#38 微笑的石头06-08-17 02:18:26说道:
谢了
#39 yoyo_lan06-08-18 12:16:46说道:
微笑的脸
#40 经过六月06-08-18 20:29:58说道:
以前不知道呀!很多现在都在吃
#41 ☆.親親、06-08-19 04:46:18说道:
微笑的脸.又学到点东西了..!
#42 塔罗女巫06-08-21 21:11:09说道:
I BEHIND U
#43 AISON06-08-22 18:08:17说道:
这样呀,下次多注意一下
#44 噜啦啦06-08-25 16:36:43说道:
恩恩~~学到了不少呢!
#45 悠紫然06-08-26 18:47:11说道:
吐舌头的脸谢谢,真学到了新知识。可是小葱拌豆腐是流传很久的菜吧
#46 水陨星06-08-26 22:18:46说道:
真是厉害呀,可是,有时会记不住都吃了呀.....
会不会有事呢????
#47 可愛_餹06-08-27 15:00:52说道:
恩...知道啦
#48 断翼天使06-08-28 16:04:34说道:
谢谢
#49 绿色妖娆06-09-02 07:18:34说道:
里面有的还真不知道,今天又学了新知识 谢了!
#50 *ノMally。06-09-02 09:54:19说道:
顶几 噢.!!!吐舌头的脸
#51 淡淡的孤单06-09-03 14:05:00说道:
有时候吃了一些油腻的肉菜之后,我总喜欢喝茶,真的以为可以帮助…没想到还有这么大的危害~还好现在给我知道了。目瞪口呆的脸
#52 比比猪06-09-04 23:08:43说道:
茶叶蛋挺好吃的呀!!!居然~~~~
#53 jennifer06-09-20 21:04:32说道:
开怀大笑的脸
#54 绿凤蝶06-10-02 18:34:03说道:
#55 kutina07-05-14 16:08:52说道:
天啊,我好像吃了不少啊,我看永和豆浆里都有豆浆加蛋的。
#56 蝴蝶轻舞07-10-02 17:04:35说道:
谢谢,谢谢,好几种平时都在搭配着吃,好危险呀,以后要多注意才行了。

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