休闲小食 - 芝味烟肉焗薯仔
它被我们广东人称为“薯仔”,往北一点则被称作“土豆”。不管称呼如何改变,一直以来,它总是高频率地出现在餐桌上。无论是一盘朴实无华的清炒土豆丝,还是被置于幽香浓郁的咖喱汁中,它都能充分地满足我们的味蕾。
P.S: 如果发现家里的薯仔已发芽,千万不能食用。因为原来的淀粉质已转化为龙葵素,令人食后中毒。
1.材料如图所示:薯仔(1个),烟肉(1条),牛奶(1汤匙),黑椒粉和芝士粉(各少许)。
2.将薯仔洗净后,用叉子在其表面刺数下,然后以高火在微波炉叮4分钟(中途翻面1次),取出待用。
3.将烟肉切成小粒,放进微波炉以高火叮1分钟,待用。
4.把已叮熟的薯仔对半切开,并挖出大部份的薯肉。
5.将挖出的薯肉混合在之前的烟肉粒中,并加入适量的盐和黑椒粉调味,搅拌均匀。
6.将调好的薯泥酿回薯皮后,在表面洒上适量芝士粉,放入微波炉以光波叮10分钟,至表面金黄即可。
7.一出微波炉,阵阵芝士和烟肉的香味便扑鼻而来。
8.一啖入口,香脆的烟肉伴着软滑的薯泥,双重口感,双倍享受。
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七嘴八舌:
有时间试一试才行
我做完了这步才发现,这个是不会变成薯泥啊`~~还是硬硬的
这样说好象不符合逻辑啊`~~ 先放在微波炉里
不过看起来好好吃哦