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美食DIY教你做杏仁雪花糕

　　原料：

　　白糖1杯

　　洋菜粉1大匙

　　奶水3/4杯

　　玉米粉7大匙

　　杏仁露2大匙

　　蛋白3个

　　椰子粉半杯

　　做法：

　　1. 洋菜粉用4大匙水先调化待用。

　　2. 准备4杯水，煮滚后把调化的洋菜粉倒入，煮1分钟，再加入白糖，煮至融化时加入奶水拌匀。

　
　　3. 接着把玉米粉用半杯水调匀，随即慢慢加入1里搅拌成稠糊状，再倒入杏仁露拌匀。

　　4. 蛋白放入干净且擦干的打蛋盆里，用打蛋器打发至尖峰状态，然后倒入3的里，边倒边搅拌至完全没有颗粒后，倒入事先准备好的干净不锈钢平盘，趁热均匀地撒上椰子粉，待凉后移入冰箱冷藏，食用时切块，可与水果搭配。

　　Tips：

　　●不喜欢杏仁味道的话，可以不加杏仁露，就是纯粹的雪花糕。

　　●洋菜粉需事先用水调化，否则直接加到滚水中，会浮在表面不容易融化。

　　●打蛋盆要干净，也要擦干，不能有油有水，否则不容易打发至尖峰状态，同时与雪花稠糊也要充分拌匀至没有颗粒状，否则会有双层现象。

　　●奶水比鲜奶浓醇，无味道，色泽乳白色。若没有奶水时，可用鲜奶代替。

七嘴八舌:

#1 shelley.宝宝 于06-06-08 11:54:02说道：

很好吃的样子！

#2 enoobo 于06-06-08 13:43:13说道：

有人做我吃差不多。。

#3 娃娃哇哇 于06-06-08 18:04:11说道：

洋菜粉???没听过啊

#4 美由`` 于06-06-09 09:59:52说道：

原料不好准备啊

#5 夜色果果 于06-06-09 13:08:44说道：

洋菜粉
是什么东东，在哪买？

#6 水の眼泪_cat 于06-06-09 17:31:21说道：

洋菜粉????????/什么啊??????????/

#7 *欣欣^-^* 于06-06-11 09:31:01说道：

洋菜粉？是什么啊？

#8 水贝 于06-06-12 08:29:20说道：

嗯,做起來準備的材料好多哦!!暈.........了.......

#9 大手套 于06-06-12 19:19:55说道：

好好吃的样子

#10 咬咬 于06-06-12 22:53:23说道：

洋菜粉？是什么啊？不知道那买.

#11 可月 于06-06-13 12:06:21说道：

好像很棒喔!!不过最好推荐一些日常可以找到的材料

#12 冬凌静儿 于06-06-14 00:45:09说道：

看样子就觉得好吃哦

#13 anshuoyun 于06-06-19 20:47:34说道：

洋菜就是琼脂，所以可以用琼脂条代替的，在没有的话买果冻粉吧

#14 lenmon 于06-06-25 15:27:57说道：

原料：

　　白糖1杯

　　洋菜粉1大匙

　　奶水3/4杯

　　玉米粉7大匙

　　杏仁露2大匙

　　蛋白3个

　　椰子粉半杯

#15 简单菜 于06-07-13 19:12:46说道：

　洋菜粉
这是什么啊？？
买的到吗！！！

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