这个西葫芦蛋饼非常简单。
先把西葫芦1个洗净,去皮再刨细丝 然后把汁挤掉,放在盆内,加入大概2两面粉,葱花,盐,再磕入一只鸡蛋 因为西葫芦自己会出水,所以就不要加水了,把上述种种材料拌匀成面糊 在平底锅里倒少许油,倒入面糊 煎到两面金黄微焦即可 这种饼趁热吃时外焦里嫩 放凉之后,蘸蒜茸香醋也非常可口开胃的。
来源:美食DIY
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