客家煎蛋角

发表于: 2006年02月20日      点击: 2127      文章来源:



    材料按个人喜欢,我这次用的材料:瘦肉、马蹄、芫西(葱)、鸡蛋


 

    做法:

    1、瘦肉、马蹄、芫西(葱)、剁碎,用盐、美极鲜酱油调味,鸡蛋加适量的盐搅拌均匀。



 

    这时调好味的馅料。



 

    加适量的盐搅拌均匀的鸡蛋。



 

    把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅。




 

    鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。




    然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到金黄色即可。




 



    蛋角煎好后并未熟透,可以用两种做法:

    A、可以用微波炉直接叮熟,这样会原汁原味。

    B、就是做成蛋角煲。

  我是选用A的方法,很方便,平时可以多做点放在冰箱随时都可以吃。用来下面条也是不错的选择。


来源:美食厨房

七嘴八舌:

#1 haohaoj06-02-20 14:59:17说道:
不怎么喜欢,太油腻了
#2 清子06-02-20 17:21:52说道:
我是客家人,这个以前奶奶经常煎给我吃的,很简单又美味.
#3 飘106-02-20 21:03:00说道:
我爹也会做,只是我觉得太麻烦了
#4 bonniey06-02-21 09:32:31说道:
吐舌头的脸好吃啊,,,我爸爸成日都整来食嘎.
#5 心宝06-02-21 11:15:15说道:
我奶奶也做过给我吃,,,哈,,,好久都没吃过了,要试试喔。。。。。。。。不错
#6 白白06-02-21 15:18:50说道:
味道不错哦!!
#7 风飘飘06-02-21 17:37:32说道:
回去试试
#8 大手套06-02-22 07:46:46说道:
吐舌头的脸很简单呀,可以试试
#9 郦歌06-02-23 08:51:12说道:
不错的好方法微笑的脸
#10 汕 楠楠06-02-24 10:01:24说道:
支持。一定得试试
#11 liwanru06-02-28 14:04:20说道:
谗死我了,我现在减肥

要坚持......
#12 白白06-03-06 11:00:35说道:
嘻嘻···昨天试做了,味道好极了!开怀大笑的脸
#13 雪苓06-03-25 16:00:49说道:
这个我会哦!而且做得还不错哦!!家人都喜欢吃!
#14 飛①般﹏寶寶06-03-25 17:29:03说道:
好象怪怪的……
#15 赛真猪06-03-25 22:02:00说道:
又学会一招~
#16 小蛋蛋06-04-07 13:49:40说道:
回去试试!
#17 彬鱼06-04-16 20:41:46说道:
简单的嘛
#18 噜啦啦06-04-27 16:58:47说道:
我妈妈也会做呢@_@
#19 小靜07-02-15 13:39:19说道:
吐舌头的脸挺新简单的,回去试下.眨眼的笑脸

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