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农家小炒肉

农家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。

自己做农家小炒肉可以用很多方式，加柱候酱可以，只加酱油也可以，只要觉得好吃，方法自己决定！

最好是用带皮的五花肉。

优质五花肉一条，放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄！


用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。


两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来点缀。


1、油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。

    2、加入肉片，炒白后加入适量柱候酱和酱油

  3、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗

     4、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。






成品~~~

来源：美食厨房

七嘴八舌:

#1 云想衣裳 于05-11-14 11:32:40说道：

#2 恋惜我的射手 于05-11-14 11:39:13说道：

#3 周晴 于05-11-14 12:49:54说道：

好想吃哦！！

#4 ·HDear·迪宝宝 于05-11-14 13:32:16说道：

明天就来试试

#5 apple宝宝 于05-11-14 15:43:14说道：

柱候酱是什么

#6 小丫 于05-11-14 16:18:42说道：

挺简单的哦。不过偶要买辣的辣椒才过瘾哦

#7 锦欣 于05-11-14 20:53:24说道：

看起来,
好象很好吃啊!

#8 cocoliang 于05-11-15 10:13:23说道：

儿子不吃辣的

#9 冰柔 于05-11-15 11:19:42说道：

好想吃一口

#10 飘飘竹 于05-11-15 11:54:18说道：

不错,,,

#11 乖兔兔 于05-11-16 17:44:36说道：

伴五花肉的时候要加蛋清淀粉吗？

#12 抹茶 于05-11-16 21:33:32说道：

非得加柱侯酱吗

#13 藍の靉筱 于05-11-17 21:45:58说道：

我永远也摆脱不了“食肉动物”的称号~~~

#14 roslili 于05-11-19 12:56:57说道：

农家小炒肉一直是我老公的最爱，可惜我一直不会，不是炒的焦焦的，就是干干的，现在终于知道秘方了哈哈，谢谢

#15 云中玫瑰 于05-11-23 17:53:55说道：

原来青椒是后放的啊!

#16 云中玫瑰 于05-11-23 17:54:59说道：

柱侯酱是什么酱,可不可以拿其他的什么代替

#17 冰盒子 于05-11-24 23:32:01说道：

看起来很好吃啊~~

#18 若紫草 于05-11-25 20:57:46说道：

非常送饭滴...

#19 林儿 于05-12-02 10:57:40说道：

多谢，我最近正在学习炒菜，JMS有简单好吃的家常菜多介绍一些哦。

#20 Rubee 于05-12-09 06:16:01说道：

用“老干妈”应该也可以吧？还辣辣的。

#21 冰池之泪 于05-12-12 16:06:52说道：

好想吃哦！

#22 猪家媳妇 于06-01-22 11:02:19说道：

#23 bonniey 于06-03-29 13:41:59说道：

好吃哦．．．

#24 bonniey 于06-06-02 16:15:46说道：

#25 Pǔ→婷々 于06-07-17 17:06:07说道：

想吃哦~~~
不过我觉得也许不放酱油味道也会不错哦

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