丰富女性网上生活,奶茶女子俱乐部

泰妃椰奶葡挞

    泰妃椰奶葡挞是在葡式蛋挞原有的基础上，增添了清新的椰浆，并在葡挞出炉的瞬间撒上了诱人的椰丝，不但保持了葡式蛋挞独特的香酥嫩滑，更具有浓郁的椰奶香气，真是令人回味无穷，魅力没法挡！可惜这款新式葡挞的推广期已过，要吃就得自己动手了。方子采用点心大师英子的经典葡挞食谱，在挞水方面自己改动了一下，将部分鲜奶油改为浓椰浆，在烤好的葡挞上面趁热撒上细椰丝，味道好吃得无法形容，就一个字——棒！材料：（24个）


A．挞皮材料：

低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）

B．挞水材料：

动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量烤焙：

烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟注释：

此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞水就可以烤新鲜的葡挞了。做法：

高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调

节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。


具体制作见图示：

来源：转载

七嘴八舌:

#1 neko 于05-11-05 12:10:17说道：

哇，正吖

#2 晨子 于05-11-05 13:19:18说道：

#3 QQ雪茄 于05-11-05 14:16:53说道：

好想吃啊~!

#4 sмīlē噹噹 于05-11-05 16:24:07说道：

挖挖

#5 wendy605 于05-11-06 00:46:08说道：

好香呀`~~~~好想吃呢

#6 西亚菜菜子 于05-11-06 03:12:30说道：

好久没吃了，好想能马上吃到

#7 Melody 于05-11-06 05:37:30说道：

Looks pretty, but sounds so hard to make it~

#8 心月 于05-11-06 16:29:04说道：

超爱吃蛋挞，感觉都闻到香味喽

#9 永不放弃的小丸子 于05-11-07 18:40:03说道：

请问什么是酥油？

#10 開心 于05-11-08 11:50:08说道：

好香

#11 dandanlove 于05-11-08 19:26:45说道：

是很好吃啦,不过做起来有点难,况且我家没有烤箱.

#12 嗚嗚 于05-11-08 21:27:03说道：

好吃啊｀｀｀｀｀｀｀｀｀诱惑

#13 提拉米苏-卫斯理 于05-11-08 23:25:58说道：

哪有卖啊??

#14 乳酪蛋塔 于05-11-09 12:03:56说道：

A,美食真的是我的最爱，不过蛋塔是首选呢，这里有以前的朋友在吗

#15 藍の靉筱 于05-11-12 22:04:50说道：

最后的成品图好象是肯德基的葡式蛋挞吧～～

#16 evelyn520 于05-11-28 12:55:36说道：

我喜欢吃！但是真不会做．也没有材料！

#17 lovebaby 于05-11-28 16:53:03说道：

爱吃,可没有工具只能买KFC的了.

#18 小猪儿 于05-12-06 14:53:46说道：

好好吃哦,我饿死了,

#19 宝贝筱雅 于05-12-23 21:12:16说道：

好复杂啊．我还是买现成的

#20 破碎７水晶 于05-12-24 17:39:44说道：

太難暸!!!!!!!!!!!!!!
我隻有羨慕的份暸!!

#21 田田貓 于06-01-21 12:49:28说道：

#22 猪家媳妇 于06-01-22 11:06:24说道：

哗哗哗 ........

#23 绯夏 于06-03-23 13:26:59说道：

…………………………受不了啦~~~好想吃~~

#24 雪飘梅落泪影 于06-03-24 23:43:30说道：

难哪!

#25 甜点 于06-04-01 02:23:05说道：

很好吃的样子...可是~看起来好复杂啊...我还是自己去买来吃吧....

#26 彬鱼 于06-04-14 21:42:43说道：

很好吃哦 还是买了吃把 自己做好麻烦

#27 下雨天8306 于06-04-23 10:43:59说道：

原料到哪里能买到啊

#28 紫幽 于06-07-21 13:48:30说道：

#29 钱飞飞 于06-07-31 11:21:45说道：

连烤箱都没有

#30 希雅 于07-03-02 00:49:01说道：

有的微波炉就带烘烤的功能，
我超喜欢吃蛋塔

发表评论: