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油酥小饼

做法：

1）先准备调味料：葱，姜切丝。八角一小瓣儿，几粒花椒。锅热油2－3大匙，把调料放进去，继续加热，一直到葱丝变黑，关火，取出油里所有的东西，把油晾凉。晾油的时候，用温水和面，和好的面，盖上盆盖，放一会儿。

2）油凉的时候，加盐，然后，一点点往里加面粉搅和成糊糊。

3）把面揉成长条，切成小面块。

4）取一个面块，搓成长条。

5）按扁。

6）擀开，上面均匀地抹一层刚刚调好的油酥。注意别抹得太多了哈，薄薄一层就行，而且，要留出四边不抹。

7）顺着长度，从一端卷起来。

8）捏紧两端和接缝，油酥就不会流出来了。

9）把两端捏在一起，就成了一个小圆球。

10）慢慢按扁成小饼的样子。同样的办法，做完所有的小面块。

11） 锅里放少许油，中火，把小饼放进去。

12 ）煎黄一面后，翻面再煎。油太少的话，可以再倒入一点，或者，不怕烦的话，可以一边烙饼一边往饼上刷油。13）两面煎黄，并且有点鼓起的时候，就是好了。

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七嘴八舌:

#1 颖 于05-08-30 11:15:58说道：

好像闻到香味哦

#2 白白 于05-08-30 11:20:48说道：

我的口水都流出来了!!

#3 ppw 于05-08-30 11:22:32说道：

#4 柠檬飞飞 于05-08-30 13:12:14说道：

好吃

#5 Melody 于05-08-31 08:31:59说道：

#6 stone 于05-08-31 09:37:05说道：

千层饼更好吃一些

#7 宝贝婷 于05-08-31 10:20:45说道：

应该很不错的哦,试试看啦 ,呵呵,我喜欢

#8 媚媚 于05-08-31 18:10:47说道：

喜欢吃但是不喜欢做哦,呵呵.......

#9 快乐的小老鼠 于05-08-31 18:33:52说道：

好吃看得见啊！

#10 鳳飄飄 于05-08-31 18:57:13说道：

挺不错的噢，试一试

#11 礙緋 于05-08-31 21:17:51说道：

看起来不错哈

#12 zuzu 于05-09-01 19:20:22说道：

好想 吃哟！

#13 兔女郎 于05-09-01 21:57:29说道：

面不用发粉的吗？

#14 2255jiangshui 于05-09-02 11:19:48说道：

脂肪含量会很高吧？

#15 藍の靉筱 于05-09-02 13:40:52说道：

哈哈~~我外婆经常做给我吃的哦~~

#16 寳貝.津 于05-09-02 15:00:54说道：

想吃喽! 可是怕胖!~

#17 buliu 于05-09-02 16:35:10说道：

好象很好吃啊，可是很麻烦

#18 野蛮雪儿 于05-09-02 18:14:24说道：

oily~~

#19 文雯 于05-09-10 20:30:14说道：

看来做的方法也简单，我也去做做看.

#20 簡單de→緈輻 于05-09-12 19:37:34说道：

呵呵 好好做啊 我也试试

#21 淡烟流水 于05-12-13 09:34:49说道：

老公按照你的方法做了一次，做得挺容易，吃时没味道，想想才发现：忘记放盐了！

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