油酥小饼

发表于: 2005年08月30日      点击: 997      文章来源:


做法:


1)先准备调味料:葱,姜切丝。八角一小瓣儿,几粒花椒。锅热油2-3大匙,把调料放进去,继续加热,一直到葱丝变黑,关火,取出油里所有的东西,把油晾凉。晾油的时候,用温水和面,和好的面,盖上盆盖,放一会儿。



2)油凉的时候,加盐,然后,一点点往里加面粉搅和成糊糊。






3)把面揉成长条,切成小面块。



4)取一个面块,搓成长条。



5)按扁。




6)擀开,上面均匀地抹一层刚刚调好的油酥。注意别抹得太多了哈,薄薄一层就行,而且,要留出四边不抹。



7)顺着长度,从一端卷起来。



8)捏紧两端和接缝,油酥就不会流出来了。



9)把两端捏在一起,就成了一个小圆球。



10)慢慢按扁成小饼的样子。同样的办法,做完所有的小面块。




11) 锅里放少许油,中火,把小饼放进去。






12 )煎黄一面后,翻面再煎。油太少的话,可以再倒入一点,或者,不怕烦的话,可以一边烙饼一边往饼上刷油。13)两面煎黄,并且有点鼓起的时候,就是好了。

 


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七嘴八舌:

#1 05-08-30 11:15:58说道:
好像闻到香味哦
#2 白白05-08-30 11:20:48说道:
尴尬的脸我的口水都流出来了!!
#3 ppw05-08-30 11:22:32说道:
尴尬的脸
#4 柠檬飞飞05-08-30 13:12:14说道:
好吃
#5 Melody05-08-31 08:31:59说道:
惊讶的脸
#6 stone05-08-31 09:37:05说道:
千层饼更好吃一些
#7 宝贝婷05-08-31 10:20:45说道:
应该很不错的哦,试试看啦 ,呵呵,我喜欢
#8 媚媚05-08-31 18:10:47说道:
喜欢吃但是不喜欢做哦,呵呵.......
#9 快乐的小老鼠05-08-31 18:33:52说道:
吐舌头的脸好吃看得见啊!
#10 鳳飄飄05-08-31 18:57:13说道:
挺不错的噢,试一试
#11 礙緋05-08-31 21:17:51说道:
看起来不错哈
#12 zuzu05-09-01 19:20:22说道:
好想 吃哟!
#13 兔女郎05-09-01 21:57:29说道:
面不用发粉的吗?
#14 2255jiangshui05-09-02 11:19:48说道:
脂肪含量会很高吧?吐舌头的脸
#15 藍の靉筱05-09-02 13:40:52说道:
哈哈~~我外婆经常做给我吃的哦~~
#16 寳貝.津05-09-02 15:00:54说道:
想吃喽! 可是怕胖!~吐舌头的脸
#17 buliu05-09-02 16:35:10说道:
好象很好吃啊,可是很麻烦
#18 野蛮雪儿05-09-02 18:14:24说道:
oily~~
#19 文雯05-09-10 20:30:14说道:
看来做的方法也简单,我也去做做看.
#20 簡單de→緈輻05-09-12 19:37:34说道:
呵呵 好好做啊 我也试试
#21 淡烟流水05-12-13 09:34:49说道:
老公按照你的方法做了一次,做得挺容易,吃时没味道,想想才发现:忘记放盐了!

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