饺子也可以如此精致

发表于: 2005年08月05日      点击: 1774      文章来源:

南瓜燕玉饺

  南瓜燕玉饺

  从外形看上去就像是一只微型南瓜,不但颜色有几分像,就连南瓜的纹理也显露无遗。饺子顶上还带着一个短而秀气的南瓜柄,令人忍俊不禁。轻轻地咬一口,饺子皮柔软中带点韧,里面的馅以鲜菇等素菜和南瓜瓤为主,咬开饺子,馅中间淡黄淡黄的,格外地引人注目,闻一闻,有一股清香,细细一品,更觉得齿颊留香。

 

富贵石榴球

  富贵石榴球

  饺子皮是用鱼肉加上生粉和澄面加工而成,饺子的上部是将鲜榨的蔬菜汁融入面粉之中蒸煮而成,看上去晶莹透亮,青翠欲滴,极像一块雕琢后的玉石又或是一块晶莹的翡翠。饺子顶部以日本进口的蟹仔作为点缀,金黄金黄地镶嵌在翠绿的“石榴皮”上,如同黄金镶在玉石上,令人眼睛一亮。翠绿的饺子皮不但好看,吃起来也回味无穷。轻轻一咬,你会发现其口感软而韧,而且香味极浓,里边的馅多以菇类为主,完全符合人们追求饮食健康和回归自然的生活要求。

 

兰花鲍鱼饺

  兰花鲍鱼饺

  从外表上看,兰花鲍鱼饺和富贵石榴球有异曲同工之妙,都是以果实或鲜花来命名,而且其外形也十分之酷似。兰花鲍鱼饺摆在碟中,就像一朵开放的兰花,又有点像观音的莲花宝座。紫色的花朵是用鲜炸的蔬菜汁加面粉制成的,馅料主要用菇类,加上少许鲍鱼仔。一个饺子变出两种味道,既能吃到健康的绿色食品,又可品尝到鲍鱼的味道,可说是一举两得。

 

青芥荔影饺

  青芥荔影饺

  外表和富贵石榴球一样,晶莹透亮,同样是将蔬菜榨汁混入面粉中,但吃起来就颇有些个性了,饺子皮虽然是一样的脆、韧和软,但多出了另外一种味道,那就是辣。咬一口,浓浓的芥末味道顿时扑鼻而来,吃后顿觉得通体舒爽,回味无穷。但如果你是完全不能吃辣或者不喜欢芥末味道的最好还是小心为上,免得落个龇牙咧嘴、眼泪鼻涕流的尴尬局面。

 

布袋玉环饺

  布袋玉环饺

  这道饺子借助了唐代美女杨玉环这一人物原型和典故,所以布袋玉环饺的外形也注重肥美。饺子上端扎着一根淡紫色用面粉制成的绳子。饺子上部十分秀气,就像一个古代仕女梳成的发髻,饺子的下部则圆圆的、鼓鼓的,像极了一个布袋。整个饺子的造型看上去像极一个斜倚着身子的卡通美人;饺子馅基本以羊肉为主,菜心为辅,肥肥的但油而不腻。


附注:


多味饺子汁

  北京人过年吃饺子习惯蘸上腊八醋吃。其实自己动手调制一些不同风味的饺子汁,可改换一下口味的。

  香辣汁将蒜用刀剁成细末,放入米醋、白糖、香油即成香辣汁。

  糖醋汁熏醋放入适量白糖、味精即成糖醋汁。

  鱼香汁炒锅放入适量花生油烧热,将四川郫县辣酱、葱蒜姜末同时放入,用文火炒出红油及香味后,对入米醋及白糖即成。

  怪味汁将和开的芝麻酱对入辣椒油、胡椒粉、老抽、白糖、米醋、味精、花椒面(花椒炒脆压成)即成。



七嘴八舌:

#1 QQ雪茄05-08-05 12:19:29说道:
吐舌头的脸
#2 小哈哈05-08-05 12:24:58说道:
吐舌头的脸
#3 小哈哈05-08-05 12:26:05说道:
好吃是好吃,但做起来很麻烦啊
#4 estival05-08-05 13:41:01说道:
竖起大拇指竖起大拇指
#5 大敏敏05-08-05 14:07:02说道:
算了,没想法做了,太麻烦了,光是皮子就已经很麻烦了
#6 清雅叶叶05-08-05 14:31:38说道:
在哪里可以吃到啊?
#7 冰精灵05-08-05 14:34:48说道:
天啊,这是饺子?吐舌头的脸
#8 芝士蛋糕05-08-05 15:17:49说道:
吐舌头的脸
#9 八年抗战05-08-05 17:04:39说道:
有没有更详细的做法呢?请楼主提供一下。。。吐舌头的脸
#10 藍の靉筱05-08-05 17:12:57说道:
偶本来是不喜欢滴~~但是看了这帖子就......吐舌头的脸
#11 ★、Re05-08-06 06:58:44说道:
看起来好好吃噢.
不过这么少。. 怎么能吃得过瘾.?尴尬的脸
#12 轻轻地羽毛05-08-06 10:04:07说道:
吐舌头的脸竖起大拇指好想吃呀,我想自己一定很难做出这么漂亮的饺子的。
#13 黑木瞳05-08-06 12:38:47说道:
很不措哦
#14 enoobo05-08-06 14:40:57说道:
目瞪口呆的脸
#15 兰色橙誓05-08-06 16:57:52说道:
吐舌头的脸
#16 咔哇伊05-08-06 18:42:08说道:
哇,实在太好吃了,真是佩服啊`
如果我哪天能做出这么好吃的东西,呵呵`喜欢我的人就有口服了`
#17 树底下的叶子05-08-06 20:15:12说道:
真的好想吃啊吐舌头的脸
#18 水水yu05-08-06 22:40:07说道:
不喜欢吃饺子 偶是南方人
#19 兜兜依05-08-07 00:22:59说道:
看着特想吃,可做起来太费事了~
#20 香草奶昔05-08-07 15:25:02说道:
竖起大拇指吐舌头的脸
#21 芽车筷05-08-07 15:37:12说道:
好好吃哦!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#22 忧忧555505-08-08 01:02:27说道:
吐舌头的脸稀饭啊!
#23 寶貝Sofa05-08-08 10:43:21说道:
偶也稀饭~
#24 lljj05-08-08 13:58:42说道:
香啊!吐舌头的脸
#25 DARKBIRD05-08-08 14:01:09说道:
哇看起来真地色香味全~很想吃哦
#26 傻兔樱桃05-08-08 18:18:40说道:
想吃想吃
#27 跑跑05-08-09 09:42:49说道:
色、香、味俱全,名字也好听,确实不错
#28 闪灵05-08-09 22:04:13说道:
太好看了,好想吃啊,可是不会做!
#29 乌丫05-08-13 10:15:54说道:
甜心8错8错 我这周正要做饺子呢~ 我准备自己竿面,这样有筋斗的才好吃~
#30 悠幽雪05-08-13 11:27:04说道:
请问怎样才能竿好饺子皮啊?~~~谁能告诉我,谢谢微笑的脸
#31 彩虹兔05-08-13 14:39:03说道:
竖起大拇指吐舌头的脸
#32 doremi05-08-14 11:45:55说道:
悠幽雪,要竿好饺子皮,首先要找个能使劲用力的盛面粉的容器,先加入少量的冷水,从打湿的面粉开始搓,(对于我们女流之辈,可是要使劲搓的哦眨眼的笑脸)来回翻转的搓,后慢慢加适量水,慢慢搓,直到全部面粉都湿后,全部一起继续来回翻转的搓,根据实际情况加适量的水,直至有韧度。好的饺皮重点在适合的水量和足够的力气。记住是用冷水哦。吐舌头的脸以上均是俺老妈子交的,她搓得饺皮一流阿。哈哈,当然有压面机最好了。
#33 mamami05-08-14 22:57:25说道:


告诉我坐就好了``

呵呵``开怀大笑的脸
#34 不是女生了05-08-15 12:24:42说道:
看起来很象外面卖的` `自己能做的出来吗
#35 粉色心情05-08-16 09:16:17说道:
看着很有食欲啊,但是做起来太麻烦了·
#36 嘉诺05-08-18 14:39:57说道:
我最喜欢吃饺子了,但这样的做法好象很麻烦,唉,还是买的吃吧!!!枯萎的玫瑰
#37 嘉诺05-08-18 14:40:13说道:
我最喜欢吃饺子了,但这样的做法好象很麻烦,唉,还是买的吃吧!!!枯萎的玫瑰
#38 嘉诺05-08-18 14:40:15说道:
我最喜欢吃饺子了,但这样的做法好象很麻烦,唉,还是买的吃吧!!!枯萎的玫瑰
#39 嘟儿05-08-24 14:43:31说道:
怎么做的啊??
#40 咖喱豆05-08-26 10:35:16说道:
难道大家还舍得吃呀,用来观赏就好啦疑惑的脸绑蝴蝶结的礼物
#41 kisses05-08-27 16:03:05说道:
口水滴答答!!!吐舌头的脸
#42 蒓白啲蒗蘰05-08-28 00:51:02说道:
惊讶的脸好鬼漂漂呀````
#43 hxj05-08-29 14:39:38说道:
那么好看,做出来都舍不得吃了,天天拿去来观赏
#44 乐の小果子05-08-29 23:34:40说道:
眼花缭乱目瞪口呆的脸
#45 sxlanmao05-10-01 10:46:09说道:
一定很好吃,能教教我怎么做吗?
#46 開心05-10-23 23:31:39说道:
看外表就不賴~~~~一定好吃科学啤酒杯
#47 cocoliang05-11-25 07:58:13说道:
这么美味的饺子不知哪儿有卖的?吐舌头的脸
#48 彬鱼06-04-14 21:53:56说道:
我最喜欢吃饺子了 看着就想吃呀
#49 ~YoYo~豬~06-07-28 01:00:02说道:
感叹号饿死了....吐舌头的脸吐舌头的脸彩虹

发表评论:

您还没有登录,登录后才能发表评论。登录 or 注册
关于本站 - 友情链接 - 加入收藏 - 意见建议 - 广告服务
Email:service@milktea.net
CopyRight ©2003-2008 MilkTea.net. All Right Reserved.  粤ICP备05020618号