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玉米比大米更厉害

　　最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

　　可预防心脏病和癌症

　　在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。

　　同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

　　研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量则高8－10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

　　负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、 硒、维生素E和脂肪酸。

　　经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

七嘴八舌:

#1 咖啡屋里的女人 于05-05-07 11:11:48说道：

偶爱吃玉米~~~~~~~~~

#2 花开好了吗 于05-05-07 14:42:16说道：

我也非常爱吃嫩玉米。

#3 黑木瞳 于05-05-07 15:04:54说道：

偶爱玉米

#4 sissybb 于05-05-07 18:51:14说道：

我最爱吃玉米！最近每天晚上都啃一根！哈哈哈哈

#5 fangyini 于05-05-07 19:15:51说道：

好吃好吃

#6 estival 于05-05-08 09:35:23说道：

爱吃，但没有天天吃

#7 向星葵 于05-05-08 10:05:21说道：

哈哈。。那以后不吃大米了。。。就吃玉米~

#8 啡啡 于05-05-08 11:22:32说道：

我喜欢糯米玉米

#9 小丫 于05-05-08 17:52:34说道：

这么厉害啊,我喜欢吃玉米面的粥,好香的呢

#10 Nancy 于05-05-08 23:34:13说道：

我也很喜欢吃玉米吆

#11 爱吃的Sherry 于05-05-10 18:46:52说道：

好吃好处i。。甜甜的！！！

#12 可爱的奶酪 于05-05-10 22:44:25说道：

玉米,我的宝贝

#13 西伯利亚百合 于05-05-11 11:16:20说道：

我们家常吃玉米渣做的饭，多吃粗粮，好哦。

#14 灿宇 于05-05-11 12:52:54说道：

烤玉米好好吃的：）

#15 草莓果酱 于05-05-13 16:51:15说道：

我最爱吃玉米啦

#16 终极风悦 于05-05-14 09:15:28说道：

现在我喜欢上玉米了

#17 全寶 于05-05-17 10:17:37说道：

我好喜欢吃玉米

#18 爱你#西子 于05-05-18 17:14:49说道：

好多 喜欢 和爱字啊

#19 天知道 于05-05-27 19:51:43说道：

吃玉米还可以减肥呀，好处多多呀，呵呵

#20 a 兒 于05-05-27 20:38:23说道：

我爱玉米

#21 依嘉伊 于05-05-28 02:32:53说道：

我超爱啃玉米,但是现在的玉米都没有玉米味了.为什么呢?

#22 冰叶 于05-06-04 09:45:47说道：

我最喜欢喝玉米骨头汤

#23 最爱挑剔-y 于05-06-29 22:16:15说道：

就算以前不吃，。

现在也要改吃了

#24 香甜番茄果果冰 于05-07-06 16:47:05说道：

看来要多吃玉米了,可是他对胃不好啊!

#25 听雨 于05-07-23 15:46:31说道：

我也喜欢吃玉米！

#26 金典 于05-08-25 09:25:47说道：

看来喜欢玉米的人这么多呀

#27 kissme 于05-08-30 19:29:41说道：

玉米有淀粉的
不要吃太多噢

#28 脑子少跟筋 于05-09-18 14:12:24说道：

想不到玉米还有这么多好处,佩服佩服!

#29 cranbberian 于05-11-14 20:56:18说道：

以后要多吃了,呵呵

#30 田田貓 于06-01-21 12:50:28说道：

我喜歡吃玉米啊！

#31 兜兜64 于06-01-25 10:23:25说道：

我喜欢KFC玉米棒,有同感的举手啊.

#32 兜兜64 于06-01-25 10:24:32说道：

#33 奇缘 于06-06-22 20:35:10说道：

我很喜欢吃玉米的，看了玉米这样厉害，以后更要吃多一点

#34 Pǔ→婷々 于06-07-18 21:26:38说道：

明天我要吃了

#35 口味虾 于06-08-19 13:59:30说道：

KFC的玉米好吃还有沙拉的玉米也不赖

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