健康美人餐之紫茄镶肉

发表于: 2005年04月28日      点击: 972      文章来源:

  紫茄镶肉

  原料:

  茄子1个(约220克)、猪肉馅225克

  辅料:

  调味:糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙
  芡汁:淀粉1/2小匙、香油1小匙
  装饰:葱花、香菜末少许

  做法:

  1.茄子洗净,纵切两半,挖出茄肉。
  2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎,加入调味料拌匀,再将肉馅填回茄子中,放入盘中。
  3.准备蒸笼,待水开即将盘子放入,用大火蒸15分钟后取出。
  4 .蒸出的汤汁,用淀粉、水勾薄芡,淋在茄子上,并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。

  Tips:

  1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。
  2.大肠蠕动较快者,不可食用太多,否则会加速排便。

  特色:

  可使人解除疲劳,恢复体力。茄子可增强血管弹性,适合经常皮下出血者食用。




七嘴八舌:

#1 芝士蛋糕05-04-28 13:23:56说道:
哦!!向右拥抱开怀大笑的脸天使星星红心红唇彩虹太阳甜心闪烁的星星公事包啤酒杯
#2 estival05-04-28 13:37:30说道:
星星
#3 Coco喺蕞cUte05-04-28 20:14:26说道:
吐舌头的脸
#4 Coco喺蕞cUte05-04-28 20:14:27说道:
吐舌头的脸
#5 抹茶05-04-28 20:32:38说道:
真是好吃又好看啊.口水~~~~~`
#6 瓦罐儿05-04-28 21:39:37说道:
看起来很好吃哦……吐舌头的脸
不过蒸过的茄子应该很快成泥了,图片上的茄子看着还很鲜哦
#7 爱吃的Sherry05-05-01 20:39:50说道:
好吃好吃!!!但但肉末茄子也很好吃的哦。。。。
#8 Apple Pie05-05-17 15:40:05说道:
这个茄子是生的吗?
#9 玉米yumi05-05-25 13:56:56说道:
呵呵~~茄子不是蒸了嘛!怎么会生的呢?!偶也要试着做做列!彩虹甜心彩虹
#10 香甜番茄果果冰05-07-06 16:48:24说道:
红烧的茄子也可以拿来做吗?
#11 悠幽雪05-08-13 11:55:31说道:
好好看,好好吃弯月星星太阳感叹号
#12 hellojojo05-08-26 22:40:43说道:
i ate it before.really delicious!
#13 田田貓06-01-17 12:49:15说道:
肚子好餓啊...........

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