自制番薯小煎饼

发表于: 2005年01月05日      点击: 1648      文章来源:

  今天百无聊赖逛市场,买了一只大番薯1斤半重。本来想白煮当饭吃,又怕它不够甜,而且白煮单调,索性弄个番薯定食,既有番薯煎饼吃又有糖水滋润,一举两得!好,就这么定,马上开工!!整饼!!!!!






  番薯煎饼材料:番薯切小丁(这里用了大半个,约8两)、糯米粉(具体没计算,下面有讲解)

番薯切小丁,加入适量的水搅拌匀称。

套上保鲜袋(剪洞)用微波炉高火叮10分钟左右

     叮好取出趁热用勺子压成薯泥(这时可试一下甜度,若淡的话还可以趁热加糖)

  往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度)


取一小粉团用手按压成小饼形

  用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透,且饼内会稍微鼓起)

  将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里,加入片糖、姜片(不喜欢不加)、适量开水,高火叮18分钟左右便可

柔软可口的番薯小煎饼!



注:“番薯”即“红薯”。

来源:美食DIY


七嘴八舌:

#1 绘非05-01-05 11:12:06说道:
好棒哦,有点嘴馋了吐舌头的脸
#2 葱葱05-01-05 11:56:20说道:
竖起大拇指这个方法简单易学,楼主真是个贤惠的女子!!
#3 fangni05-01-05 14:18:49说道:
哎呀,看见就想吃,我还不会做呢!
#4 竹林花开05-01-05 19:00:19说道:
好好吃哦~回去做做~甜心
#5 Melody05-01-06 06:01:59说道:
2
#6 Melody05-01-06 06:02:05说道:
2
#7 全寶05-01-06 14:36:11说道:
闪烁的星星好厉害啊``这也可以想出来啊`
#8 我爱蕉蕉05-01-06 17:57:28说道:
一“薯”两吃,高!~!~竖起大拇指
#9 April05-01-06 21:53:30说道:
偶经常弄这个吃的,好吃,好吃
#10 """游悠草05-01-06 22:37:20说道:
呀呀~很厉害啊~番薯又是粗粮,吃了还对肠胃有好处^_^甜心
#11 濛濛猫05-01-08 00:09:22说道:
可是我想问一下,没有微波炉用蒸的可以吗,要多久呢?
#12 萍萍儿05-01-08 16:39:47说道:
昨天我试着做了, 不过我是用芋头做的,加了一些番薯,不错很好吃。大家可以做做。香香的,甜甜的。竖起大拇指
#13 如影随形05-01-08 18:54:23说道:
我从来对甜品不感兴趣,但是看了这个却觉得特别诱人,哈......明天就做来试试....
#14 小米‘s 咖啡05-01-12 02:23:51说道:
看样子满简单的嘛,试试看。哈喜欢糯米做的甜食
#15 嘿嘿05-01-21 18:50:55说道:
用微波炉加工我喜欢!棒!!!
#16 bonniey05-01-24 13:20:21说道:
吐舌头的脸看起來很好吃,但是我還是不會做。
#17 LOVELY05-01-31 20:52:09说道:
正点哦
#18 锡锡05-02-04 16:39:19说道:
好啊~尼个~竖起大拇指
#19 月光下的绿荫05-03-27 15:22:22说道:
好~
#20 阳光的微笑05-04-18 17:24:14说道:
回去就做 不过先要买面粉 吐舌头的脸
#21 ぅ學譮Oo袗晞05-05-05 10:55:46说道:
好不好吃,很简单啊
#22 夏日里的微風05-05-17 18:20:58说道:
應該很好吃吧~~也不難~~眨眼的笑脸
#23 9r灿烂05-05-19 13:04:25说道:
简单耶
#24 破碎7水晶05-08-07 17:39:26说道:
应该会不错的,也可以将番薯换成南瓜,就是南瓜饼了吧~~~~
#25 嘟儿05-08-24 14:54:25说道:
恩,妈妈这几天就有做南瓜饼,好吃啊,呵呵
#26 lingling的水果篮子05-11-09 11:36:52说道:
好好吃的样子,微笑的脸竖起大拇指
#27 意外@复活06-04-11 15:26:37说道:
我好喜欢

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