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自制番薯小煎饼

　　今天百无聊赖逛市场，买了一只大番薯1斤半重。本来想白煮当饭吃，又怕它不够甜，而且白煮单调，索性弄个番薯定食，既有番薯煎饼吃又有糖水滋润，一举两得！好，就这么定，马上开工！！整饼！！！！！

　　番薯煎饼材料：番薯切小丁（这里用了大半个，约8两）、糯米粉（具体没计算,下面有讲解）

番薯切小丁，加入适量的水搅拌匀称。

套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右

　    叮好取出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，若淡的话还可以趁热加糖）

　　往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）


取一小粉团用手按压成小饼形

　　用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可（番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）

　　将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里，加入片糖、姜片（不喜欢不加）、适量开水，高火叮18分钟左右便可

柔软可口的番薯小煎饼！

注：“番薯”即“红薯”。

来源：美食DIY

七嘴八舌:

#1 绘非 于05-01-05 11:12:06说道：

好棒哦，有点嘴馋了

#2 葱葱 于05-01-05 11:56:20说道：

这个方法简单易学，楼主真是个贤惠的女子！！

#3 fangni 于05-01-05 14:18:49说道：

哎呀，看见就想吃，我还不会做呢！

#4 竹林花开 于05-01-05 19:00:19说道：

好好吃哦~回去做做~

#5 Melody 于05-01-06 06:01:59说道：

2

#6 Melody 于05-01-06 06:02:05说道：

2

#7 全寶 于05-01-06 14:36:11说道：

好厉害啊``这也可以想出来啊`

#8 我爱蕉蕉 于05-01-06 17:57:28说道：

一“薯”两吃，高！~！~

#9 April 于05-01-06 21:53:30说道：

偶经常弄这个吃的,好吃,好吃

#10 """游悠草 于05-01-06 22:37:20说道：

呀呀~很厉害啊~番薯又是粗粮,吃了还对肠胃有好处^_^

#11 濛濛猫 于05-01-08 00:09:22说道：

可是我想问一下,没有微波炉用蒸的可以吗,要多久呢?

#12 萍萍儿 于05-01-08 16:39:47说道：

昨天我试着做了， 不过我是用芋头做的，加了一些番薯，不错很好吃。大家可以做做。香香的，甜甜的。

#13 如影随形 于05-01-08 18:54:23说道：

我从来对甜品不感兴趣,但是看了这个却觉得特别诱人,哈......明天就做来试试....

#14 小米‘s 咖啡 于05-01-12 02:23:51说道：

看样子满简单的嘛，试试看。哈喜欢糯米做的甜食

#15 嘿嘿 于05-01-21 18:50:55说道：

用微波炉加工我喜欢!棒!!!

#16 bonniey 于05-01-24 13:20:21说道：

看起來很好吃，但是我還是不會做。

#17 LOVELY 于05-01-31 20:52:09说道：

正点哦

#18 锡锡 于05-02-04 16:39:19说道：

好啊~尼个~

#19 月光下的绿荫 于05-03-27 15:22:22说道：

好~

#20 阳光的微笑 于05-04-18 17:24:14说道：

回去就做 不过先要买面粉

#21 ぅ學譮Oo袗晞 于05-05-05 10:55:46说道：

好不好吃，很简单啊

#22 夏日里的微風 于05-05-17 18:20:58说道：

應該很好吃吧~~也不難~~

#23 9r灿烂 于05-05-19 13:04:25说道：

简单耶

#24 破碎７水晶 于05-08-07 17:39:26说道：

应该会不错的,也可以将番薯换成南瓜,就是南瓜饼了吧~~~~

#25 嘟儿 于05-08-24 14:54:25说道：

恩,妈妈这几天就有做南瓜饼,好吃啊,呵呵

#26 lingling的水果篮子 于05-11-09 11:36:52说道：

好好吃的样子，

#27 意外@复活 于06-04-11 15:26:37说道：

我好喜欢

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