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手把手教你秘制无锡肉骨煲

    无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在 家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食 时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！

材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块

排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水


排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香

    加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火。

慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火

　　烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓

秘制无锡肉骨煲

来源：美食DIY

七嘴八舌:

#1 爱美之心 于05-01-02 16:40:20说道：

太香啦

#2 meiguilian 于05-01-03 04:19:05说道：

看起来好美味哦,呵呵
流口水了,可是做起来太麻烦了.

#3 sophia好心情 于05-01-04 11:02:49说道：

#4 sissybb 于05-01-05 00:19:40说道：

好像很简单的样子！哈哈，考完研就试试！

#5 烟花飞舞 于05-01-05 09:24:00说道：

就是 太有口干了 ！！

#6 萍萍儿 于05-01-07 16:56:13说道：

这个菜式我喜欢。回家给老人做做，应该喜欢。

#7 嘿嘿 于05-01-21 19:05:09说道：

谗呀,一定要做做尝尝

#8 泡牛奶吧的冷雪 于05-08-16 21:11:21说道：

这到满方便的
我就喜欢简单又好吃的

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