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美味DIY 起司火腿夹心猪排

　　这是我最爱的炸猪排了，吃起来的口感和一般单单只是肉的炸猪排很不一样，因为内馅的起司让猪排更加鲜嫩多汁还带有微微的乳香，很值得推荐给大家唷！

　　起司火腿夹心猪排

　　材料：里肌肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣

    做法：

　　用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，

　　最好是每一块肉都差不多大小，打的力道别太重也别打的太薄唷！不然炸出来的肉不够厚吃起来不过瘾！

　　取两块大小差不多的肉，在肉上迭上一片火腿，火腿要比肉小喔(这点很重要),再迭上一片起司，也是要比肉小喔！

　　在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水

　　再把两片肉合起来，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，内馅起司就会漏出来了.把肉沾上一层面粉，要沾的均匀唷，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉

　　沾了面粉的肉再沾上一层蛋液 最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉

　　油热下锅以中火炸约3~5分钟(以肉的大小再斟酌)，过程中要翻面才炸的均匀唷，当颜色快变金黄色时，把火开大让油温升高好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅

　　猪排切开的样子，有没有看到夹心的火腿及起司呢！
来源：健康杂志

七嘴八舌:

#1 什么什么嘛 于04-10-27 10:26:57说道：

好棒啊真是太诱人了，平常就是喜欢吃这种东东的
就是不太会做

#2 桃芝妖妖 于04-10-27 10:27:04说道：

不错不错

#3 我是你的泪 于04-10-27 16:22:50说道：

#4 coolxiaoxiong 于04-10-27 16:59:31说道：

#5 Nancy 于04-10-27 17:02:23说道：

好想吃哦

#6 蓝色 于04-10-27 19:34:03说道：

#7 titiAn 于04-10-27 19:48:47说道：

哇~~~收不了诱惑了哦`!~!~1
看上去....口水.........
我要学着做哦`~~喵>................

#8 冰凌花 于04-10-28 10:09:40说道：

周末自己试一下，感觉很简单，但出来的效果非常好！

#9 alice 于04-10-29 14:20:53说道：

好想吃哦，得让我朋友看看，让他学，呵呵

#10 小丫 于04-10-31 10:56:45说道：

好像很好吃的样子哦

#11 honeybear 于04-10-31 14:17:03说道：

看上去老好吃的说，我也要学着做！！

#12 嘿嘿 于05-01-21 20:15:47说道：

好吃哟,得学着做做

#13 噜啦啦 于06-07-10 17:23:46说道：

这样肉不会不容易熟吗??而且看起来好象很肥腻的样子哦,8过还是很想做来吃吃看呢

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