美味DIY 起司火腿夹心猪排

发表于: 2004年10月27日      点击: 1276      文章来源:


  这是我最爱的炸猪排了,吃起来的口感和一般单单只是肉的炸猪排很不一样,因为内馅的起司让猪排更加鲜嫩多汁还带有微微的乳香,很值得推荐给大家唷!

  起司火腿夹心猪排

  材料:里肌肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣

    做法:

  用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周围不规则的肉切除,

  最好是每一块肉都差不多大小,打的力道别太重也别打的太薄唷!不然炸出来的肉不够厚吃起来不过瘾!

  取两块大小差不多的肉,在肉上迭上一片火腿,火腿要比肉小喔(这点很重要),再迭上一片起司,也是要比肉小喔!

  在里肌肉的外围抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水

  再把两片肉合起来,并且用点力把外围一圈压紧压密,否则炸的时候容易散开,内馅起司就会漏出来了.把肉沾上一层面粉,要沾的均匀唷,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面粉拍掉

  沾了面粉的肉再沾上一层蛋液 最后再沾一层面包渣,沾面包渣时可以用点力压一下,让面包渣粘的更扎实正反面重复多压几次,直到看不到肉身为止,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面包渣拍掉

  油热下锅以中火炸约3~5分钟(以肉的大小再斟酌),过程中要翻面才炸的均匀唷,当颜色快变金黄色时,把火开大让油温升高好把肉里的油逼出(时间约30秒),即可起锅

  猪排切开的样子,有没有看到夹心的火腿及起司呢!
来源:健康杂志

七嘴八舌:

#1 什么什么嘛04-10-27 10:26:57说道:
好棒啊真是太诱人了,平常就是喜欢吃这种东东的
就是不太会做
#2 桃芝妖妖04-10-27 10:27:04说道:
不错不错
#3 我是你的泪04-10-27 16:22:50说道:
吐舌头的脸吐舌头的脸吐舌头的脸
#4 coolxiaoxiong04-10-27 16:59:31说道:
吐舌头的脸
#5 Nancy04-10-27 17:02:23说道:
好想吃哦
#6 蓝色04-10-27 19:34:03说道:
吐舌头的脸
#7 titiAn04-10-27 19:48:47说道:
哇~~~收不了诱惑了哦`!~!~1
看上去....口水.........
我要学着做哦`~~喵>................开怀大笑的脸气球
#8 冰凌花04-10-28 10:09:40说道:
周末自己试一下,感觉很简单,但出来的效果非常好!
#9 alice04-10-29 14:20:53说道:
好想吃哦,得让我朋友看看,让他学,呵呵开怀大笑的脸
#10 小丫04-10-31 10:56:45说道:
好像很好吃的样子哦
#11 honeybear04-10-31 14:17:03说道:
看上去老好吃的说开怀大笑的脸,我也要学着做!!
#12 嘿嘿05-01-21 20:15:47说道:
好吃哟,得学着做做科学科学
#13 噜啦啦06-07-10 17:23:46说道:
这样肉不会不容易熟吗??而且看起来好象很肥腻的样子哦,8过还是很想做来吃吃看呢

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