芋头排骨煲

发表于: 2004年09月24日      点击: 1800      文章来源:


  材料:

  小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

  调味料:

  1、酒1大匙、酱油1/2大匙

  2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

  作法:

  1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。

  2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

  3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。

  4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

  轻松一点:

  1、煲指的是小型的沙锅,具有保温作用;天气热的时候可以直接用深皿盛装。

  2、小排骨要用五花肉上方的子排,质地较嫩,也可以氽烫过直接烧,但色泽较淡。

七嘴八舌:

#1 兜儿04-09-24 11:07:10说道:
肯定好吃!又简单!!!都是我爱吃的,这次放假我一定要做来吃吃!!呵呵!谢谢了!吐舌头的脸
#2 a 兒04-09-24 23:33:55说道:
惊讶的脸
#3 scarlet04-09-25 18:36:55说道:
竖起大拇指
#4 雪儿~04-09-25 22:57:13说道:
哇。。喜欢。。两样都是我喜欢滴。
#5 omi04-09-28 01:32:23说道:
吐舌头的脸
#6 lilyqiu04-11-02 16:02:48说道:
我按上面的步骤做了,味道还是很好吃的竖起大拇指,就是油太多了,不利于减肥吐舌头的脸.
#7 快乐宝贝~miracle05-01-01 20:17:27说道:
目瞪口呆的脸用苹果锅煲可以吗?
#8 好人难做,好男人更难做05-05-19 06:48:17说道:
点解榨过芋头又要再煮噶~

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