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芋头排骨煲

　　材料：

　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

　　调味料：

　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙

　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

　　作法：

　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

　　轻松一点：

　　1、煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。

　　2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。

七嘴八舌:

#1 兜儿 于04-09-24 11:07:10说道：

肯定好吃！又简单！！！都是我爱吃的，这次放假我一定要做来吃吃！！呵呵！谢谢了！

#2 a 兒 于04-09-24 23:33:55说道：

#3 scarlet 于04-09-25 18:36:55说道：

#4 雪儿~ 于04-09-25 22:57:13说道：

哇。。喜欢。。两样都是我喜欢滴。

#5 omi 于04-09-28 01:32:23说道：

#6 lilyqiu 于04-11-02 16:02:48说道：

我按上面的步骤做了,味道还是很好吃的,就是油太多了,不利于减肥.

#7 快乐宝贝~miracle 于05-01-01 20:17:27说道：

用苹果锅煲可以吗?

#8 好人难做，好男人更难做 于05-05-19 06:48:17说道：

点解榨过芋头又要再煮噶~

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