绕梁三日--油黄仔鸡

发表于: 2004年09月20日      点击: 911      文章来源:
  无鸡不成宴,从古至今鸡已经了有N种的做法,而人们却还是不断的尝试、更新、变化着花样,挖掘“食”的精髓所在。   材料:   嫩鸡脯肉350克,青笋100克,芹黄25克,化猪油150克,酱油10克,白糖10克,醋10克,味精2克,盐5克,料酒15克,泡辣椒15克,姜片15克,蒜片15克,葱15克,水豆粉50克,清汤适量。   制作方法:   ㈠鸡脯肉剞十字花刀,切成4厘米长、1厘米粗的条,装碗用料酒、盐码味,加水豆粉拌匀。   ㈡青笋去皮,切成约2.6厘米长、0.7厘米粗的条。芹黄切成马耳朵形。   ㈢碗内放入酱油、白糖、醋、味精、汤、水豆粉,对成芡汁。   ㈣锅内猪油烧至七成热,放入鸡肉炒散,烹料酒,下泡辣椒、姜、葱、青笋条,炒匀,下芹黄,再炒几下,烹入汁芡,翻炒均匀,装盘妈成。   特点:色泽金黄,鸡肉细嫩,咸鲜微辣,稍带酸甜,醇香味美。

七嘴八舌:

#1 scarlet04-09-20 13:44:32说道:
吐舌头的脸好想尝尝味道如何。。。
#2 scarlet04-09-20 13:45:35说道:
我想一定很不错竖起大拇指红心
#3 海^洋~04-09-20 17:20:50说道:
有时间,我也来做做。吐舌头的脸
#4 omi04-09-24 23:01:14说道:
口水都要出来了,不知道味道怎样吐舌头的脸竖起大拇指竖起大拇指 我也想学这烧,不知什么是芹黄问号
#5 a 兒04-09-24 23:45:40说道:
吐舌头的脸吐舌头的脸吐舌头的脸
#6 终极风悦05-05-14 12:49:16说道:
我回家一定要做
#7 lingling的水果篮子05-11-09 20:15:35说道:
口水都要出来了,不知道味道怎样 我也想学这烧,不知什么是芹黄
甜心问号

发表评论:

您还没有登录,登录后才能发表评论。登录 or 注册
关于本站 - 友情链接 - 加入收藏 - 意见建议 - 广告服务
Email:service@milktea.net
CopyRight ©2003-2008 MilkTea.net. All Right Reserved.  粤ICP备05020618号