葱油鲫鱼
发表于: 2004年09月11日 点击： 1897 文章来源:
原料：鲫鱼1条(8两左右)
敷料：葱末，盐，鸡精，料酒，酱油，胡椒粉，辣椒，姜和蒜丝
做法：1、鲫鱼洗净后在在前后背各划2刀(有助于入味)，注意不要把鱼给切断了！
2、锅里放一大碗水，加盐，生姜片，料酒烧开，然后放进鱼，盖上锅盖烧10分钟，就可以撩起来了，但别忘了中间要给它翻个身哦！
3、趁鱼还没凉，赶快在它身上撒上葱末，盐，鸡精，料酒，酱油(1勺)，胡椒粉。
4、锅里倒油，烧热后放进辣椒、姜和蒜丝，抄2下就淋在鱼身上。
5、香喷喷的葱油鲫鱼出锅
七嘴八舌:
不太爱吃！