葱油鲫鱼
发表于: 2004年09月11日 点击: 1897 文章来源:
原料:鲫鱼1条(8两左右)
敷料:葱末,盐,鸡精,料酒,酱油,胡椒粉,辣椒,姜和蒜丝
做法:1、鲫鱼洗净后在在前后背各划2刀(有助于入味),注意不要把鱼给切断了!
2、锅里放一大碗水,加盐,生姜片,料酒烧开,然后放进鱼,盖上锅盖烧10分钟,就可以撩起来了,但别忘了中间要给它翻个身哦!
3、趁鱼还没凉,赶快在它身上撒上葱末,盐,鸡精,料酒,酱油(1勺),胡椒粉。
4、锅里倒油,烧热后放进辣椒、姜和蒜丝,抄2下就淋在鱼身上。
5、香喷喷的葱油鲫鱼出锅
七嘴八舌:
不太爱吃!