凉菜大拉皮

发表于: 2004年09月06日点击： 1462 文章来源:

　　天热了，凉菜在饭桌上多了起来。东北大拉皮又能当主食又能当菜。　　参考菜谱：　　材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝　　制作：　　1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。　　2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。　　其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。