干贝虾球

发表于: 2004年06月11日      点击: 1764      文章来源:
主料:鲜虾 辅料:水发干贝、香菇、火腿 调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 做法: 1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝; 2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出; 3、坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。 特点:形似绣球虾胶爽脆。

七嘴八舌:

#1 羽翼04-06-11 16:49:56说道:
微笑的脸
#2 黑木瞳04-06-30 10:58:56说道:
一定很好吃吐舌头的脸竖起大拇指

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