制作沙拉的窍门

发表于: 2004年06月03日      点击: 798      文章来源:
1.做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重,喜欢甜食的朋友可以试着做做。  2.在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。  3.制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可在沙拉酱内加入少许醋、盐,更适合中国人的口味。  4.在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁,或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉,可令沙拉味道更为鲜美。  5.制作肉类沙拉时,可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱,也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。  6.制作蔬菜沙拉时,叶菜最好用手撕,以保新鲜,蔬菜洗净,沥干水后再用沙拉酱搅拌。  7.沙拉入盘前,用蒜头擦一下盘边,沙拉味道会更鲜。

七嘴八舌:

#1 卖女孩的小火柴04-06-13 19:10:06说道:
其实我觉得沙拉酱一点不好吃,还是酸奶还吃。
友芝友的和扬子江的杯装酸奶(湖北的)较稠,最好作水果沙拉。苹果切丁,酸奶一伴,清清爽爽,好吃又不发胖!我们班春游时我做两大盘菠萝沙拉,那叫一个抢哦!吐舌头的脸咖啡杯
#2 yuki小猪04-06-19 15:21:00说道:
沙拉超市里品种太多了,我都不知道选哪种,哪位推荐一下啊眨眼的笑脸
#3 颖美04-06-20 20:00:27说道:
顶!!很喜欢沙拉,除了里边的洋葱,哈哈
#4 可爱的桃子04-06-26 06:54:16说道:
喔唷,是一个高手类!!!!!!热情的笑脸要戴眼睛看了,否则那耀眼的光环把人家眼睛都要射伤了:))
#5 ☆小七☆04-07-04 15:56:36说道:
水果蔬菜最好
#6 zita04-07-10 10:58:39说道:
惊讶的脸原來做沙拉都有這麼多技巧~~~~
thx~~~彩虹
#7 涙水ˊ.烟04-09-10 15:17:44说道:
咖啡杯哇~我回去要试试~
#8 埃尔娃04-11-07 21:55:42说道:
青菜少拉也不错啦
#9 太阳上的兔子04-12-13 15:13:59说道:
水果+酸奶=沙拉=味道好极了。嘻嘻~
#10 最爱芝士Cake06-08-12 10:01:10说道:
我喜欢蔬菜沙拉 营养又可以保持身材 而且味道清爽微笑的脸

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