南瓜大麦羹

发表于: 2004年06月19日点击： 2335 文章来源:

　　南瓜营养价值高，很容易买到，作为食品材料，可塑性高，咸甜皆宜。下面为大家介绍一种南瓜甜品的制作方法：用料：　　南瓜200克（去皮切丁）　　白糖120克　　水800毫升　　大麦150克（洗净后浸1小时）　　红枣8颗（去核）　做法：　　①　将水煮滚，放入大麦并以大火煮滚，然后加入红枣，改以小火煮至大麦裂开；　　②　加入南瓜，继续煮至大麦熟透后加入白糖，继续煮至白糖溶解即可。心得：　　在南瓜大麦粥中加入1汤匙的椰浆，可增添南洋风味。