简单易做-花心鸡腿卷

发表于: 2009年10月31日      点击: 841      文章来源: 快乐厨房

简单易做-花心鸡腿卷

  用料:

  鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。

  做法:

  1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;

  2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;

  3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;

  4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食。

  贴心提示:

  1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;

  2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;

  3:根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;

  4:可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;

  5:蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;

  6:切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。

七嘴八舌:

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