沙茶排骨南瓜煲

发表于: 2009年09月24日      点击: 760      文章来源: 美食厨房

沙茶排骨南瓜煲

  做法:

  1、排骨用清水浸泡半个小时,冲净血水,加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时;

  2、将米淘洗干净,和排骨混合在一起,加入适量的清水,放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透,再关火焖十分钟;

  3、南瓜用花刀刻去顶部,挖出内瓤;

  4、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中,因为排骨较大,所以把肉剔下来了,如果是小块排骨,也可以不剔;

  5、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。

  把南瓜和米饭分开来蒸,是为了避免时间过长,南瓜变得太软。另外忘了在什么地方看过,如果一起做的话容易破坏营养。

七嘴八舌:

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