松子彩虹丁
发表于: 2009年09月19日 点击： 849 文章来源: 美味厨房
松子彩虹丁
用料：
松仁、彩椒、豌豆、虾仁、生菜、黑胡椒粒、盐。
做法：
1: 各种材料洗净备齐，豌豆、虾仁去背部泥肠用开水汆烫至熟；
2: 将彩椒去籽切成石榴粒，虾仁去壳切成石榴粒；
3: 锅里加入少许橄榄油，放入适量松仁小火炒熟，捞出备用；
4: 锅里加入少许橄榄油烧热，放入彩椒丁、豌豆、虾仁丁翻炒片刻，加入适量黑胡椒粒、盐调味；
5: 加入之前炒好的松仁，兜匀即可出锅，用生菜包食。
贴心提示：
1: 豌豆如果是冷冻豌豆，无须汆烫稍稍解冻即可，虾仁背部泥肠一定要去除；
2: 根据需要搭配不同颜色的彩椒和蔬菜，不仅颜色美观，营养也更全面；
3: 彩椒可以生吃，过度烹饪会让彩椒失去较多维生素，故稍稍翻炒即可；
4: 此菜较为清淡，为保持各种蔬菜原本的味道，所以调味品种类无须太多；
5: 成品可以单吃，也可以拌饭、拌面等。
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七嘴八舌: