松子彩虹丁

发表于: 2009年09月19日      点击: 843      文章来源: 美味厨房

松子彩虹丁

  用料:

  松仁、彩椒、豌豆、虾仁、生菜、黑胡椒粒、盐。

  做法:

  1: 各种材料洗净备齐,豌豆、虾仁去背部泥肠用开水汆烫至熟;

  2: 将彩椒去籽切成石榴粒,虾仁去壳切成石榴粒;

  3: 锅里加入少许橄榄油,放入适量松仁小火炒熟,捞出备用;

  4: 锅里加入少许橄榄油烧热,放入彩椒丁、豌豆、虾仁丁翻炒片刻,加入适量黑胡椒粒、盐调味;

  5: 加入之前炒好的松仁,兜匀即可出锅,用生菜包食。

  贴心提示:

  1: 豌豆如果是冷冻豌豆,无须汆烫稍稍解冻即可,虾仁背部泥肠一定要去除;

  2: 根据需要搭配不同颜色的彩椒和蔬菜,不仅颜色美观,营养也更全面;

  3: 彩椒可以生吃,过度烹饪会让彩椒失去较多维生素,故稍稍翻炒即可;

  4: 此菜较为清淡,为保持各种蔬菜原本的味道,所以调味品种类无须太多;

  5: 成品可以单吃,也可以拌饭、拌面等。

七嘴八舌:

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